Zupa porowo-cebulowa z ziemniakami
Zupę można zrobić na dwa sposoby: jako zupę-krem z grzankami lub część ziemniaków zmiksować a część zostawić w kawałkach. Ja robię tą drugą wersję, ze względu na moje dzieci, które nie przepadają za miksowanymi na gładko zupami.
Składniki:
- - 4 szkl. rosołu
- 5 ziemniaków
- 1 szkl. posiekanej białej części pora
- średnia cebula
- 2 łyżki masła
- sól, pieprz
- 2-3 łyżki słodkiej śmietanki
- ewentualnie gałązka świeżego tymianku
- kilka plasterków wędzonego boczku do posypania
na ok. 3-4 porcje
Wystaw ocenę:
4.5 (182 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa porowo-cebulowa z ziemniakami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę. Wrzucić do rosołu. Ugotować do miękkości. W tym czasie pora i cebulę pokroić, zeszklić na maśle. Ok. 2/3 ziemniaków wyjąć łyżką cedzakową z wywaru. Do pozostałych dodać pora i cebulę. Zagotować. Zmiksować. Doprawić, dodać śmietankę. Wsypać wyjęte wcześniej ziemniaki. Boczek pokroić w paseczki. Wytopić na patelni (ewentualnie dodać troszkę oleju). Posypać nim zupę.
Porady
Inny wariant zupy Można nie wyjmować części ziemniaków, lecz zmiksować wszystkie i zupę podać z grzankami. W tej opcji wystarczy ugotować 3 ziemniaki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze