Zupa porowa z karkówką i ziemniakami
- 50 min
Por to jedno z moich ulubionych warzyw. Zupa na jego bazie jest delikatna, aromatyczna i bardzo smaczna. Dodatek karkówki i ziemniaków sprawia, że staje się treściwa, idealna na chłodne dni.
- 50 min
Składniki:
- -3 l czystego bulionu (wołowego lub wieprzowego)
-5 białych części porów
-3 marchewki
-1/2 kg karkówki bez kości
-12 ziemniaków
-300 g śmietany 18%
-olej do smażenia
-przyprawa uniwersalna i pieprz do smaku
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zupa porowa z karkówką i ziemniakami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Por kroimy w półplasterki. Mięso i marchew w drobną kostkę, ziemniaki w grubszą kostkę.
- 2. Na dnie garnka rozgrzewamy olej. Wrzucamy por i smażymy 5 minut od czasu do czasu mieszając. Dodajemy mięso i smażymy kolejne 5 minut. Następnie wrzucamy marchew i podsmażamy chwilę. Zalewamy bulionem i gotujemy około 10 minut. Po tym czasie wrzucamy ziemniaki i gotujemy 15-20 minut.
- 3. Zupę doprawiamy przyprawą uniwersalną i pieprzem według uznania. Gotujemy 5 minut by smaki się przegryzły.
- 4. Na misce mieszamy śmietanę z 2 łyżkami wazowymi zupy aby nie było grudek. Wlewamy powoli, ciągle mieszając do garnka. Zagotowujemy, w razie potrzeby zupę jeszcze doprawiamy.
Porady
-Zupę najlepiej przygotować na bazie domowego bulionu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Zupa marchewkowo-porowa
Zupa marchewkowa to ostatnio zdecydowanie jedna z moich ulubionych zup ! Uwielbiam ją za kolor, który tylko zachęca do konsumpcji, wartości odżywcze, których dostarczają poszczególne produkty, których do niej użyłam oraz za wyjątkowy smak. Z dodatkiem pora jest bardzo smaczna, pożywna i lekko kremowa...
Komentarze