Zupa pomidorowa z ciecierzycą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Ciecierzycę zalewamy wodą i odstawiamy na co najmniej 12 godzin. Po tym czasie ciecierzycę gotujemy do miękkości.
2.Do garnka wlewamy 500 ml bulionu drobiowego, dodajemy ziele angielskie i liść laurowy i zagotowujemy. Dodajemy 500 g przecieru pomidorowego oraz przyprawy: świeżo mielony pieprz czarny, sól, paprykę wędzoną, rozmaryn, chili, suszone oregano, (a także ewentualnie przeciśnięty przez praskę czosnek) i gotujemy przez kilka minut. Następnie dodajemy ciecierzycę i gotujemy około 10-15 minut.
3.Gotową zupę rozlewamy do miseczek. Każdą porcję posypujemy startym serem żółtym i dekorujemy natką pietruszki.
Komentarze