Zupa pomidorowa na smażonych pomidorach

  • wyświetlono: 8507 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Moja wersja tej popularnej zupy. Ja gotuję ją na drobiu, przeważnie na mięsku z indyka i dodaję przesmażone pomidory, jeśli jest lato to świeże, a potem z puszki.

Iwona75
  • 45min

Składniki

300 g mięsa z indyka, np. kawałek udka czy piersi
3-4 marchewki
1 korzeń pietruszki
kawałek selera
2 liście laurowe
4-5 kulek ziela angielskiego
500 g krojonych świeżych pomidorów lub z puszki
3-4 łyżki pasty pomidorowej, może być dobry koncentrat pomidorowy
1 cebula
trochę oleju do smażenia
2 gałązki świeżego tymianku
natka pietruszki
sól, pieprz, cukier
crème fraîche lub kwaśna śmietana

Sposób przygotowania przepisu:

Zupa pomidorowa na smażonych pomidorach

  • 1. Do garnka wlej ok. 2-3 l wody, wrzuć mięso indyka, dodaj liście laurowe i ziele angielskie. Wywar gotuj na bardzo małym ogniu, cały czas zbieraj szumowiny. Warzywa umyj, obierz, pokrój w kawałki. Po 15 minutach gotowania wywaru wrzuć warzywa (oprócz pomidorów).
  • 2. Cebulę pokrój w kostkę. Na patelnię wlej odrobinę oleju i rozgrzej ją, wrzuć cebulę i smaż ją, aż się zeszkli. Potem dodaj pomidory i pastę pomidorową. Całość smaż na wolnym ogniu jakieś 5-8 minut, pomidory powinny się rozpadać. Dodaj do zupy. Pogotuj całość jakieś 10 minut. Mięso można wyciągnąć i oddzielić od kości i rozdrobnić lub pokroić, potem ponownie wrzucić do zupy.
  • 3. Tymianek i natkę pietruszki posiekaj i na sam koniec wrzuć do zupy. Zupę dopraw też solą, pieprzem i cukrem. Serwuj z makaronem lub ryżem i kleksem crème fraîche lub kwaśnej śmietany.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniazdrowie_na_talerzusezonowe_przysmakimama_mnie_nauczylaPomidoryzupa pomidorowazupa na lato

Komentarze

Podobne przepisy

POMIDOROWA

Dodane przez: magdzia44448

ZUPA POMIDOROWA ZE ŚWIEŻYCH POMIDORÓW

To moja ulubiona zupa! Zrobiona...

Pomidorowa na bogato

Dodane przez: bienpyt

Zupa pomidorowa na bogato

Gęsta,pożywna zupa pomidorowa na...

POMIDOROWA Z ŻÓŁTYCH POMIDORÓW

Dodane przez: IZABELA SUCHOCKA

ZUPA POMIDOROWA Z ŻÓŁTYCH POMIDORÓW

Smakuje tak samo jak tradycyjna...

Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów

Dodane przez: salsa

Zupa Pomidorowa ze Świeżych Pomidorów

Zupa pomidorowa to jedna z najpopularniejszych...

Zupa pomidorowa za swojskich pomidorów z makaronem

Dodane przez: Beata12

Zupa pomidorowa ze swojskich pomidorów i...

Wspaniała zupa o zapachu pomidorów...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE