600 g pomidorów
1 duża cebula
1 l rosołu drobiowego
3 łyżki masła
1/2 pęczka natki pietruszki lub koperku
sól ,pieprz ,cukier
sok z cytryny
100 ml kwaśnej śmietany
1 łyżeczka mąki
Zupa pomidorowa na rosole - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Umyte i pokrojone w ćwiartki pomidory ,wraz z pokrojoną w krążki cebulą dusić na maśle ok. 10 minut. Pomidory wraz z cebulą przetrzeć przez sito. Dodać do rosołu i gotować 10 min. Doprawić do smaku solą ,pieprzem ,niewielką ilością cukru oraz sokiem z cytryny. Dodać śmietanę wymieszaną z łyżeczką mąki ,zagotować. Zupę podawać z makaronem posypaną natką pietruszki lub posiekanym koperkiem.
Komentarze