zupa pokrzywowa z pieczarkami
Składniki:
- 2 garści liści pokrzywy
200 g pieczarek
marchewka
korzeń pietruszki
mały seler
seler naciowy
ziemniak
mały por
łyżka masła
szklanka śmietany wiejskiej
lubczyk
ziele angielskie
liść laurowy
sól
pieprz ziołowy
opcjonalnie domowa vegeta
Zupa pokrzywowa z pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Warzywa korzeniowe i ziemniaki kroimy w kostkę. Podsmażamy na maśle. Dodajemy pokrojonego selera naciowego, pieczarki i pora. Wrzucamy ziele i liść laurowy. Zalewamy wodą. Doprawiamy lekko solą. Gotujemy, aż warzywa będą miękkie. Dodajemy pokrojoną pokrzywę i lubczyk. Zaprawiamy śmietaną i doprowadzamy do wrzenia. Przed podaniem doprawiamy do smaku solą i pieprzem ziołowym.
Komentarze