Zupa piwna z warzywami oraz wędzonym boczkiem

  • wyświetlono: 766 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Podana z pieczonym schabem na aromatycznej grzance.Zupę polecam jest pyszna.PETARDA.

buciol78
Publikacja: Archiwalne przepisy
  • 180min

Składniki

1litr ciemnego piwa
1litr jasnego piwa
2litry bulionu drobiowego
5 marchewek
5 pietruszek korzeń
2 czerwone cebule
3 ząbki czosnku
300g.boczku wędzonego
2 łyżki oleju rzepakowego
1 bagietka,oregano
3 łyżki posiekanej natki pietruszki
3 łyżki posiekanej zielonej cebulki
świeży imbir,tymianek,gałka muszkatołowa,sól,pieprz ziołowy do smaku

Zasmażka: 2łyżki masła,2łyżki mąki pszennej

Sucha marynata do schabu:
----------------------------------
papryka słodka,sól,pieprz ziołowy
2 łyżki masła klarowanego
1kg.schabu b/k

Sposób przygotowania przepisu:

Zupa piwna z warzywami oraz wędzonym boczkiem

  • 1. Schab luzujemy,oczyszczamy z błon,płuczemy,obtaczamy suchą marynatą wstawiamy do lodówki na ok.2godz.W między czasie boczek oraz obrane warzywa kroimy w kostkę.W garnku rozgrzewamy olej rzepakowy wrzucamy boczek oraz cebulę rumienimy,dodajemy warzywa,czosnek przeciśnięty przez praskę.Zalewamy bulionem,ciemnym i jasnym piwem.Na patelni rozgrzewamy masło dodajemy mąkę,robimy tak zwaną zasmażkę wrzucamy do zupy energicznie mieszamy aby nie powstawały grudki,gotujemy na małym ogniu,doprawiamy do smaku,wrzucamy posiekaną natkę pietruszki.Schab przekładamy na blachę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 160`C na ok.1h.Po czasie schab wyjmujemy kroimy w cieniutki plasterki.
    Bagietkę kroimy w kromki o grubości ok.1cm wcieramy czosnek posypujemy oregano,skrapiamy olejem wkładamy do piekarnika i lekko rumienimy.Plasterki schabu kładziemy na grzankach.Zupę rozlewamy do miseczek,dekorujemy posiekaną zieloną cebulką,podajemy z pieczonym schabem oraz grzanką.SMACZNEGO.
PP_01-2015

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaschabzupapiwogrzankazupa_miesiąca

Komentarze

Podobne przepisy

Zupa - krem z białych warzyw

Dodane przez: Kloruś

Zupa - krem z białych warzyw

Gładka, kremowa zupa krem przygotowana...

Zupa kalafiorowa z koperkiem.

Dodane przez: madalenadelamur

Zupa kalafiorowa z koperkiem oraz nutką czosnku.

Pyszna i bardzo aromatyczna zupa,której...

Zupa ziemniaczano -porowa z boczkiem

Dodane przez: beetle

Zupa ziemniaczano - porowa z boczkiem

Pyszna, mocno rozgrzewająca zupa...

aromatyczna zupa serowa

Dodane przez: martamp

Serowa zupa z wędzonym łososiem

Macie ochotę na ciepły posiłek,...

Zupa klopsowa z boczkiem

Dodane przez: VioletoweKucharzenie

Zupa klopsowa z boczkiem

Bardzo aromatyczna i rozgrzewająca...

Zupa ziemniaczana z boczkiem

Dodane przez: Ania321

Zupa ziemniaczana z boczkiem

Smaczna i pożywna zupa z ziemniaków...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE