Zupa pieczarkowo - orzechowa z kakao

0 (0 ocen)

  • 1 godz. 10 min
  • Dla 5 osób
  • Łatwy

Niebanalna w smaku zupa grzybowa z prażonymi fistaszkami i kakao. Pyszny krem z dodatkiem aromatycznych i charakternych przypraw. Danie zachwyci i zasmakuje nawet największemu niejadkowi.

  • 1 godz. 10 min
  • Dla 5 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • 500 g oczyszczonych pieczarek
    300 g obranych ziemniaków
    300 g miąższu dyni
    200 g obranej białej cebuli
    2 obrane ząbki czosnku
    100 g łuskanych, orzechów ziemnych
    2 łyżki masła
    200 g gęstego jogurtu naturalnego (np. typu greckiego)
    1 szklanka mleka
    3 szklanki bulionu warzywnego
    1 kopiasta łyżeczka kakao naturalnego o obniżonej zawartości tłuszczu
    1 łyżeczka mielonych nasion kozieradki
    ½ łyżeczki imbiru mielonego
    1/3 łyżeczki papryki ostrej mielonej
    sól do smaku
    pieprz czarny mielony do smaku
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zupa pieczarkowo - orzechowa z kakao - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Zupa pieczarkowo - orzechowa z kakao 1. Orzechy uprażyć na suchej patelni.
    W osobnym garnku rozpuścić masło, dodać posiekane cebulę i czosnek, wsypać nasiona kozieradki, imbir i paprykę. Składniki smażyć ok. 5 min, mieszając.
  • Zupa pieczarkowo - orzechowa z kakao 2. Następnie dołożyć pokrojone na małe cząstki pieczarki i smażyć jeszcze 10 min.
  • Zupa pieczarkowo - orzechowa z kakao 3. Po tym czasie dodać drobno pokrojone ziemniaki i dynię i jeszcze chwilę podgrzewać.
  • Zupa pieczarkowo - orzechowa z kakao 4. Zawartość garnka zalać bulionem, całość doprowadzić do wrzenia, po czym gotować 15 min. Do zupy wlać mleko, dołożyć fistaszki i kakao – wymieszać i gotować 5 – 7 min.
  • Zupa pieczarkowo - orzechowa z kakao 5. Zupę zblendować z dodatkiem jogurtu. Na końcu potrawę doprawić do smaku solą oraz pieprzem. Przed podaniem podgrzać.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować