zupa pieczarkowa z pulpecikami
- 2 godz.
- Dla 6 osób
- Łatwy
Aromatyczna zupa z dodatkiem ziół ogrodowych oraz pulpecików z indyczego mięsa.
- 2 godz.
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- 700 g piersi z indyka
100g kaszy orkiszowej
garść lubczyku
garść kolendry
sól lub domowa vegeta
pieprz
papryczka chili
500 g pieczarek
cebula
łyżka masła
sól
pieprz
ziele angielskie
liść laurowy
szklanka kwaśnej śmietany.
Zupa pieczarkowa z pulpecikami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kaszę gotujemy w osolonym wrzątku, aż będzie miękka.
-
- 3. Pokrojone w plasterki pieczarki i cebulę dusimy na maśle. Wstępnie solimy. Następnie zalewamy 1,5 l wody. Wrzucamy liść i ziele angielskie. Gotujemy około 15 minut. Zaprawiamy śmietaną. Doprowadzamy do zagotowania.
- 4. Do zupy ostrożnie wkładamy pulpeciki i gotujemy jeszcze przez 5 minut. Zupę doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
- 5. Zupę można dodatkowo posypać świeżymi ziołami na talerzu.
Komentarze