Zupa pieczarkowa z nutą grzybów leśnych

  • wyświetlono: 375 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Lekka, pożywna i szybka w przygotowaniu zupa? Taka jest właśnie zupa pieczarkowa z warzywami i aromatyczną nutą grzybów leśnych. Zupa kusi swym smakiem i aromatem, a dodatek papryczki chilli działa rozgrzewająco, dzięki czemu jest idealna na chłodne dni.

Kasia Futka
  • 35min

Składniki

- 1 l bulionu drobiowego
- 6 pieczarek
- 2 ziemniaki
- 1 cebula biała
- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- kawałek selera
- kawałek kalarepki
- 2 łyżki śmietany
- 2 łyżki natki pietruszki
- oliwa z oliwek

PRZYPRAWY:
- 1 łyżeczka mielonych grzybów suszonych
- 1 łyżeczka suszonego koperku
- 2 ziarenka ziela angielskiego
- 1 listek laurowy
- 3 ziarenka pieprzu
- papryczka chilli
- sól i pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Zupa pieczarkowa z nutą grzybów leśnych

  • 1. Cebulkę kroimy w kostkę, szklimy ją na oliwie z oliwek, a następnie dodajemy pokrojone w pasy pieczarki i dusimy razem do momentu odparowania nadmiaru wody.
  • 2. Pietruszkę, seler, ziemniaki, marchewkę i kalarepkę kroimy w kostkę i przesmażamy wszystko na odrobinie oliwy.
  • 3. Podsmażone warzywa i pieczarki dodajemy do gotującego się bulionu wraz z 2 łyżkami posiekanej natki pietruszki, łyżeczką suszonych grzybów*, koperku oraz listkiem laurowym, ziarenkami pieprzu i ziela angielskiego. Wszystko gotujemy do uzyskania odpowiedniej miękkości.

    * Mielone grzyby suszone są świetną przyprawą do zup, sosów i dań mięsnych. W przyprawę zaopatrzył mnie mój Tata - zapalony grzybiarz, który część swoich zbiorów po wysuszeniu mieli.
  • 4. Na koniec zupę doprawiamy solą, pieprzem i papryczką chilli oraz zabielamy śmietaną wcześniej zahartowaną chochelką zupy - ponownie zagotowujemy. Zupę podajemy ze świeżą zieleniną. Życzę smacznego! :)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniazupa pieczarkowazupa grzybowaZupa pieczarkowa z nutą grzybów leśnych

Komentarze

Podobne przepisy

zupa krem ze świeżymi grzybami i kładzionymi kluseczkami

Dodane przez: duszek

ZUPA KREM ZE ŚWIEŻYCH GRZYBÓW LEŚNYCH Z KŁADZIONYMI...

Stwierdziłam ,że zupa będzie fajną...

Zupa ze świeżych leśnych grzybów

Dodane przez: Jaga85

Zupa ze świeżych leśnych grzybów

Uwielbiam smak zupy grzybowej,...

orientalna zupa

Dodane przez: JoannaB86

Orientalna zupa z grzybów leśnych

Podaję ją ze świeżą kolendrą i...

Zupa krem z grzybów leśnych z tortellini

Dodane przez: anik9

Zupa krem z grzybów leśnych z tortellini

Mój mąż ją uwielbia.

zupa grzybowa z jajkiem sadzonym

Dodane przez: Kasja1986

zupa z grzybów leśnych z jajkiem sadzonym

Aromatyczna zupa grzybowa podana...

Zupa grzybowa

Dodane przez: Minia05

Zupa grzybowa z suszonych grzybów leśnych

Bardzo grzybowy smak.

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE