Zupa pieczarkowa z kaszą jęczmienną
b
- 35 min
- Dla 4 osób
Pyszna, sycąca i szybka w przygotowaniu. Rozgrzewająca w chłodne dni. Może być super pomysłem na piątkowy obiad lub odmianą np. na świątecznym stole zamiast zupy grzybowej.
- 35 min
- Dla 4 osób
Składniki:
- • ok. 1 litra bulionu warzywnego lub drobiowego ( u mnie rosół z wcześniejszego obiadu),
• ok. 350 g pieczarek,
• 1 szalotka,
• 1 średnia marchewka,
• ½ średniego korzenia pietruszki,
• ok. 60 -70 g kaszy jęczmiennej,
• sól i pieprz świeżo mielony,
• 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki lub ew. koperku,
• 1 łyżki masła, 1 łyżka oleju do podsmażenia,
• ok. 10 ml mleka do zabielenia (opcjonalnie),
5 (201 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa pieczarkowa z kaszą jęczmienną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Szalotkę kroimy w kostkę. Pieczarki myjemy i kroimy w plasterki lub ćwiartki według upodobań. Marchewkę i pietruszkę ścieramy na tarce o małych oczkach.
Na patelni rozgrzewamy masło z olejem i podsmażamy cebulę oraz pieczarki, oprószamy odrobiną soli i pieprzu. Podsmażam pod przykryciem do momentu, gdy puszczą wodę, która połączy się z masłem. Gdy tak się stanie ściągamy pokrywkę i smażymy na delikatnym ogniu przez około 5 min, tak aby woda odparowała a pieczarki się lekko zarumieniły.
Do gotującego się bulionu wrzucamy startą marchewkę i pietruszkę, podsmażone pieczarki oraz kaszę. Gotujemy pod przykryciem na wolnym ogniu około 20 min, aby zupa nabrała smaku pieczarek. Do zupy dodaję mleko i ponownie zagotowuję. Jeśli jest potrzeba doprawiamy do smaku według uznania. Zna talerzu zupę posypujemy posiekaną natką pietruszki lub koperkiem. Smacznego!
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Darmowa dostawa oraz próbki i prezenty w każdym zamówieniu. Nie wiesz jaki kosmetyk wybrać dla swojej skóry? W Topestetic możesz skorzystać z bezpłatnej porady kosmetologów przez czat, mailowo lub telefonicznie — a także w gabinecie na warszawskim Wilanowie. Sprawdź na topestetic.pl
Rabat -30% na całą ofertę kosmetyków marek Bielenda Professional i Supremelab, obowiązuje na www.bielenda.com. Szczegóły na stronie.
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% na biżuterię Artelioni dostępne w salonach i na apart.pl. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat do -30% na wybrany asortyment dostępny w butiku stacjonarnym i na riskmadeinwarsaw.com Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat do 30% na meble i dodatki do Twojego domu. Oferta nie łączy się z innymi akcjami promocyjnymi. Promocja dostępna na sfmeble.pl. Szczegóły na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze