Zupa pieczarkowa z fasolką szparagową i kabaczkiem
- 1 godz. 10 min
Pieczarkowa inaczej :) z warzywami takimi jak żółtka fasolka, kabaczek i pomidorki koktajlowe, a do tego ziołowa oprawa:)
- 1 godz. 10 min
Składniki:
- 0,5 kg pieczarek
300 g fasolki żółtej szparagowej
pół kabaczka
cebula
olej/masło
150 g pomidorków koktajlowych
1,2-1,5 l bulionu warzywnego
kostka grzybowa - opcjonalnie.
przyprawy: 1 łyżeczka: tymianku , majeranku, rozmarynu,
liścia lubczyku
sól
1 łyżka mąki + woda ( gęstość wedle uznania)
Zupa pieczarkowa z fasolką szparagową i kabaczkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Na rozgrzany tłuszcz dać cebulę, podsmażyć, wsypać pieczarki i dusić pod przykryciem. Gdy zmniejszą objętość dodać przyprawy, mieszać co jakiś czas. Po odparowaniu wody wsypać pomidorki, kabaczka i fasolkę. Dusić pod przykryciem ok. 15 min.
Następnie zalać wszystko bulionem i doprowadzić do wrzenia. Gotować do miękkości. Pod koniec zagęścić mąką z wodą.
Komentarze