Zupa pieczarkowa na rosole z kaczki

  • wyświetlono: 1321 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Pyszna zupa pieczarkowa na bazie aromatycznego rosołu z kaczki. Doskonała z pieczywem lub makaronem.

10533453_606551092790890_2145939205476450569_n
  • 4 porcje
  • 120min
  • Łatwy

Składniki

Rosól z kaczki :

1 udko z kaczki
1 piers z kaczki
1 skrzydełko z kaczki
1 duża marchewka
kawalek selera
1 lodyga selera naciowego
2 korzenie pietruszki
1 duża cebula
sól i pieprz do smaku
posiekana natka pietruszki
suszony lubczyk
przyprawa maggie

Zupa pieczarkowa:

200 g pieczarek
marchewka z rosołu
2 listki laurowe
1 duży czerwony ziemniak
1 łyżka oleju
1 lyżka masla
1 średniej wielkości cebula
szczypta kurkumy
2 lyzki smietany 18 %

sól i pieprz do smaku
natka pietruszki

Sposób przygotowania przepisu:

Zupa pieczarkowa na rosole z kaczki

  • pieczarki1. Do dużego garnka wlać wodę, włożyć mięso oraz warzywa ( z wyjątkiem grzybów oraz ziemniaka i drugiej, średniej cebuli) . Doprowadzić rosół go zagotowania, gdy zacznie wrzeć, zmniejszyć ogien i gotowac na malym ogniu do momentu az mieso bedzie ugotowane). Doprawić solą, pieprzem, przyprawą maggie, suszonym lubczykiem oraz posiekaną natką pietruszki .


    Pieczarki oczyścić, opłukać i pokroic w plasterki.

    Na patelnię wlać łyżkę oleju olej dołożyć łyżkę masła. Na rozgrzany tłuszcz wrzucić drobno pokrojona cebulę, zrumienić. Do cebuli dodac pieczarki, lekko podsmażyć, dodać śmietanę.oraz małą chochelkę rosołu, chwilę dusić.
  • Zupa pieczarkowa2. Ziemniaka obrać, opłukać , pokroić w mala kostkę.

    Część rosołu potrzebną do przygotowania zupy grzybowej wlać do mniejszego garnka, zagotować, zmniejszyć ogien, dodać pieczarki, listki laurowe, pokrojonego ziemniaka, pokrojona marchewkę z rosołu. Gotować do momentu aż ziemniaki będą miękkie, doprawić kurkumą, solą , pieprzem oraz posiekaną natką pietruszki. Można jeszcze doprawić śmietaną.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

pieczarkizupakaczkaobiadrosól

Komentarze

Podobne przepisy

pomidorowa

Dodane przez: juchab

Zupa pomidorowa na rosole z pulpetami

Dla ceniących treściwe dania:)

image-22xle5a

Dodane przez: wiesiołek

Klasyczna zupa grzybowa na rosole

Kiedy przychodzi pora na pachnące...

Zupa warzywna na rosole

Dodane przez: Gregorhspeed

Zupa warzywna na rosole

Zwykle po tradycyjnym niedzielnym...

Zupa pomidorowa na rosole

Dodane przez: kuchenny świat

Zupa pomidorowa na rosole

Poniedziałkowa zupa pomidorowa...

kurkowa

Dodane przez: BonAppetitMalgorzata

Zupa kurkowa na rosole i serkach topionych...

Wykorzystałam rosół z niedzieli...

zupa pomidorowa

Dodane przez: wiesiołek

Zupa pomidorowa na rosole

Rosół jest najlepszy pierwszego...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE