Zupa pieczarkowa
Pyszna pieczarkowa zupka, z dymką, porem i marchewką. Sycąca dzięki dodatkowi makaronu, zabielona śmietanką. polecam
Składniki:
750 g pieczarek
1 pęczek dymki
2 marchewki
1 por
2 garście makaronu
3 łyżki masła
Sól i pieprz biały
100 g śmietanki 30%
1 duża szczypta gałki muszkatołowej
0,5 łyżeczki oregano
Zupa pieczarkowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Pieczarki umyć, osuszyć. pokroić w plastry. W rondlu rozgrzać część masła, wrzucać partiami pieczarki, obsmażyć i odparować. Na koniec dodać resztę masła i posiekaną dymkę wraz ze szczypiorem. Przesmażyć.
Przełożyć do garnka, zalać wodą. Por oczyścić i posiekać, marchew obrać, umyć i zetrzeć na dużych oczkach. Wrzucić warzywa do garnka. Zagotować.
Posolić. Wsypać makaron i gotować 3 minuty.
Po tym czasie zupę zabielić śmietanką, doprawić solą do smaku, pieprzem białym, gałką i oregano. Zagotować i zdjąć z ognia
Komentarze