Zupa pieczarkowa

  • wyświetlono: 749 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Czasem robię zupę na rosole z poprzedniego dnia.

1dd
  • 6 porcje
  • 75min
  • Łatwy

Składniki

2 udka z kurczaka,
50 dag pieczarek,
1 marchewka,
1 pietruszka,
mały kawałek selera,
1 cebula,
2 łyżki masła,
250 ml śmietany kremówki,
2 łyżki mąki,
sól i pieprz,
4 łyżki natki pietruszki,

makaron:
2 szklanki mąki
2 jajka,
10 łyżek wody.

Sposób przygotowania przepisu:

Zupa pieczarkowa

  • 1. Mąkę przesiewamy na stolnicę ,wbijamy jajka, wlewamy wodę i zagniatamy ciasto. Ugniatamy ,aż ciasto będzie jednolite i elastyczne . Ciasto wałkujemy na cienkie placki i kroimy cienko nożem lub maszynką do makaronu.Gotujemy w osolonej wodzie ok 5 minut.Po odcedzeniu hartujemy w zimnej wodzie.
  • 2. Udka płuczemy, wlewamy 1,5 l wody, dodajemy marchewkę, pietruszkę i selera startego na tarce o dużych oczkach.Pieczarki kroimy w plastry, a cebulę w dużą kostkę. Pieczarki posypujemy solą oraz pieprzem i podsmażymy na maśle. Podsmażone pieczarki dodajemy do zupy, doprawiamy solą, pieprzem i gotujemy do miękkości warzyw. Śmietanę kremówkę mieszamy z mąką wlewamy kilka łyżek gorącego wywaru i wlewamy do zupy. Chwilę gotujemy aż zupa zgęstnieje. Pod sam koniec wsypujemy ugotowany makaron i posiekana natkę pietruszki.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

pieczarkizupa pieczarkowa

Komentarze

Podobne przepisy

Zupa pieczarkowa

Dodane przez: anka1988

Zupa pieczarkowa

Pieczarkową uwielbiają nie tylko...

image-0sy6x4t

Dodane przez: Alex M

Zupa pieczarkowa

Pyszna pieczarkowa zupka, z dymką,...

zupa pieczarkowa

Dodane przez: karolinajedynak24

ZUPA PIECZARKOWA

Pieczarki można robić na wiele...

zupa pieczarkowo-kalafiorowa

Dodane przez: Bożena Z.

Zupa kalafiorowo-pieczarkowa.

Pyszna, nieco kremowa , delikatna...

image-1m3kf05

Dodane przez: ladygoga

Zupa pieczarkowa z ziemniakami

Zupę pieczarkową przygotowuję dość...

Kremowa zupa serowo-pieczarkowa

Dodane przez: bogusia82

Kremowa zupa serowo-pieczarkowa

Taka zupa pieczarkowa jest bardzo...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE