Zupa paprykowa z musztardą i cynamonowymi grzankami
- Dla 3 osób
- Średni
Na poprawę humoru zupa w optymistycznym kolorze. Bardzo udane połączenie smaków żółtej papryki, wina i musztardy z domieszką cynamonu. Polecam ! :)
- Dla 3 osób
- Średni
Składniki:
- - kromki chleba tostowego: 3 sztuki
- masło (grzanki): 2 łyżki
- cynamon (grzanki): 0.5 łyżeczki
- sól (grzanki): 1 szczypta
- pieprz (grzanki): 1 szczypta
- masło: 1 łyżka
- żółta papryka: 2 sztuki
- szalotka: 1 sztuka
- czosnek: 1 ząbek
- bulion warzywny: 400 mililitrów
- białe wino wytrawne: 200 mililitrów
- dobra, ostra musztarda: 1.5 łyżki
- półtłusta śmietana: 100 mililitrów
- żółtko: 2 sztuki
- sól, pieprz do smaku: 1 sztuka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa paprykowa z musztardą i cynamonowymi grzankami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Grzanki
Masło roztapiamy na patelni. Dodajemy przyprawy i dokładnie mieszamy. Chleb kroimy w kosteczkę. Smażymy na rozgrzanym maśle, często mieszając, aż będą chrupiące i złociste. -
2.
Zupa
Paprykę oczyścić z nasion i pokroić w kostkę. Cebulę i czosnek poszatkować. W głębokim rondlu rozgrzać masło i wrzucić warzywa. Podsmażać przez chwilę. Następnie wlać wino i bulion. Gotować 15 minut. Dodać musztardę i zmiksować. (Jeśli chcemy pozbyć się skórek z papryki zamiast miksować, możemy przetrzeć zupę przez sito). W miseczce rozmieszać dokładnie śmietanę z żółtkami. Dodać 3 łyżki zupy i jeszcze raz rozmieszać. Wlać powoli zawartość miseczki do zupy cały czas mieszając. Można podgrzać, uważając aby nie doprowadzić do wrzenia. Rozlać zupę do miseczek i ozdobić grzankami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze