Zupa ogórkowa ze świeżych ogórków

  • wyświetlono: 2954 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Jestem obecnie na etapie przetwarzania darów mojego warzywnego ogródka. Ta zupa jest dobrym sposobem na wykorzystanie przerośniętych ogórków, nie nadających się do kiszenia.

melania18
  • 60min

Składniki

2 kg ogórków świeżych
czerwona cebula
włoszczyzna (marchew, seler, natka pietruszki)
kilka skrzydełek kurczaka
koperek
kostka rosołowa grzybowa
mała śmietana 18%
2 łyżki masła
torebka ryżu sól, pieprz, gałka muszkatołowa, maggi.

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Zupa ogórkowa ze świeżych ogórków

  • 1. Gotujemy wywar ze skrzydełek i włoszczyzny. Ogórki obieramy, przekrawamy, usuwamy pestki, a pozostałą część ścieramy na tarce i grubych oczkach. Na patelni roztapiamy masełko i podsmażamy na nim posiekaną cebulę, aż nieco zmięknie, następnie dodajemy starte ogórki i dusimy pod przykryciem około 15 minut. Odcedzamy wywar (zachowując marchewkę i pietruszkę) i gotujemy na nim ryż. Kiedy będzie półtwardy wsypujemy podduszone ogórki z cebulką, starte również na tarce warzywa z bulionu i zabielamy wszystko śmietaną. Doprawiamy solą, pieprzem oraz odrobiną gałki muszkatołowej. Przed podaniem posypujemy koperkiem.

Porady

Taką zupę można również podać jako chłodnik.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilzdrowie_na_talerzusezonowe_przysmakimama_mnie_nauczyla
 

Komentarze

Podobne przepisy

pachnąca ogórkami

Dodane przez: Figusia

Wegetariańska zupa ze świeżych ogórków po...

Zupa, która przekonuje, że ogórkowa...

Zupa ze świeżych ogórków z koperkiem

Dodane przez: AnetaJ

Zupa ze świeżych ogórków z koperkiem

Wyjątkowo prosta w przygotowaniu...

Zdjęcie potrawy.

Dodane przez: Elwira12

Krem ze świeżych ogórków

Zupa idealna na upalne dni, smakuje...

Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów

Dodane przez: bogusia82

Zupa ze świeżych pomidorów

Często gotuję zupę ze świeżych...

kremowa zupa ze świeżych ogórków

Dodane przez: babka w formie

kremowa zupa ze świeżych ogórków

Ogórkowy sezon w pełni, dostałam...

Zupa ze świeżych ogórków

Dodane przez: PolskaGotuje

Zupa ze świeżych ogórków

Gotowanie to moje hobby – odpręża...