Zupa ogórkowa z ziemniakami
- 40 min
Zupożercy dzielą się na smakoszy zup pomidorowych i ogórkowych. Inni lubią jedne i drugie. Ja chyba wolę ogórkową, na dodatek z ziemniakami, a nie z ryżem. Zupa ogórkowa jest bardzo prosta i prawie dietetyczna, bez zagęszczania i zabielania.
- 40 min
Składniki:
- • 4 małe marchewki
• 2 małe pietruszki
• 1/2 małego selera
• 1 duża cebula
• 1 mały por
• 5 średnich ziemniaków
• 6 ogórków kiszonych
• 5 łyżek oliwy
• 2 łyżki masła
• pęczek natki pietruszki
• sól, pieprz do smaku
• 4 liście laurowe
• 5 ziaren ziela angielskiego i pieprzu
Wystaw ocenę:
4.5 (175 ocen)
Zupa ogórkowa z ziemniakami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
• Ogórki zetrzeć na tarce, odlać sok i przesmażyć na maśle. Podlać 1/2 szklanki wody i poddusić ok. 15 minut.
• W garnku rozgrzać oliwę, podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę i pora w paski.
• Marchew, pietruszkę i seler zetrzeć na grubej tarce, podsmażyć z cebulą.
• Zalać 2 litrami gorącej wody, dodać przyprawy, sól i pieprz do smaku, gotować 10 minut.
• Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę, dodać do warzyw i gotować 10 minut.
• Do garnka wrzucić ogórki, wymieszać i gotować kolejne 10 minut.
• Do gotowej zupy wsypać posiekaną natkę pietruszki.
Porady
Jeśli lubimy zupę bardziej kwaśną, to należy dolać soku z ogórków.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Zupa ogórkowa z ziemniakami
Chodziła za mną zupa ogórkowa i w końcu znalazła się na naszym stole :D Bardzo ją lubię, ponieważ przypomina mi smaki domowej kuchni. Zupa jest prosta w przygotowaniu, ale za to pożywna, aromatyczna i bardzo smakowita. Świetnie nas rozgrzała, kiedy zmokliśmy w październikowym deszczu.
Komentarze