Zupa ogórkowa z ryżem i ziemniakami

  • wyświetlono: 553 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Nie ma nic lepszego, jak polskie, tradycyjne zupy. Te smaki są nie do podrobienia. Przypominają nam domową atmosferę sprzed lat. Może dlatego, z taką chęcią i sentymentem, do nich wracamy. Tym razem postanowiliśmy zrobić zupę ogórkową z ryżem i ziemniakami, zabielaną śmietaną.

DSC_1166
  • 90min

Składniki

400 g kości wieprzowych
1 liść laurowy
4 ziarna ziela angielskiego
1 duża marchewka
1 pietruszka
1 mały seler
1 łyżka masła
1 ząbek czosnku
3 ziemniaki
2 łyżki ryżu
500 g ogórków kiszonych
2 łyżki śmietany 18%
koperek
sól, pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Zupa ogórkowa z ryżem i ziemniakami

  • 1. Kości zalewamy woda (1,5 l), dodajemy łyżeczkę soli, liść laurowy i ziele angielskie. Zagotowujemy, zmniejszamy płomień i gotujemy 10 min. Wywar przecedzamy przez gazę. Mięso oddzielamy od kości, rozdrabniamy na mniejsze kawałki.

    Marchew, seler pietruszkę myjemy, obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Razem z pokrojonymi w kostkę ziemniakami podsmażamy na rozgrzanym maśle. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, chwilę smażymy i zalewamy mięsnym wywarem, dodajemy mięso. Gdy warzywa będą półtwarde dodajemy ryż, gotujemy dalej od czasu do czasu mieszając.

    Ogórki ścieramy na tarce o dużych oczkach, dodajemy do zupy i gotujemy do miękkości. Zupę zabielamy śmietaną, do smaku doprawiamy solą i pieprzem.

    Podajemy z posiekanym koperkiem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchnia

Komentarze

Podobne przepisy

Zupa ogórkowa.

Dodane przez: BABECZKA 35

Zupa ogórkowa z ziemniakami.

Moja wersja zupy ogórkowej.

Zupa ogórkowa z ryżem

Dodane przez: szynszyla

Zupa ogórkowa z ryżem

Z ryżem robiłam pierwszy raz. Spróbowałam...

image-1jhuovo

Dodane przez: xamelka1

Zupa ogórkowa z ziemniakami

Ogórkowa to dla mnie jedna z najlepszych...

zupa ogórkowa z ryżem

Dodane przez: martula85

Zupa ogórkowa z ryżem

Smak dzieciństwa, taka zupę gotowała...

zupa OGÓRKOWA z ziemniakami i marchewką z dodatkiem SERKA TOPIONEGO

Dodane przez: kiciax1

zupa OGÓRKOWA z ziemniakami i marchewką z...

Kolejna propozycja na pyszną, prostą...

ZUPA OGÓRKOWA Z RYŻEM

Dodane przez: Magda_Z

Zupa ogórkowa z ryżem

Przepyszna i baaardzo kwaśna.

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE