Zupa ogórkowa z ryżem i ziemniakami

  • wyświetlono: 9330 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 1

Jeśli nie masz pomysłu na dzisiejszy obiad, może by tak zupa ogórkowa. To proste do wykonania, niedroga i smaczna zupa, a w dodatku dość szybko się ją przygotowuje. Taką właśnie ogórkową z dodatkiem ziemniaków i ryżu pamiętam z dzieciństwa.

b
  • 5 porcje
  • 50min

Składniki

• ok. 2,5 litra rosołu (może być z wcześniejszego obiadu) wraz z mięsem,
• 4-6 ogórków kiszonych,
• 1 ząbek czosnku,
• 1 średnia marchewka,
• ¼ korzenia pietruszki,
• 3-4 plasterki pora,
• ok. 100g ryżu,
• 2-3 średnie ziemniaki,
• oliwa z oliwek,
• ½ łyżeczki lubczyku,
• pieprz, ostra papryka do smaku,
• ½ naturalnej kostki rosołowej (opcjonalnie),
• natka pietruszki do posypania,
• trochę mleka, śmietany lub jogurtu naturalnego ( jeśli lubimy zabieloną zupę)

Sposób przygotowania przepisu:

Zupa ogórkowa z ryżem i ziemniakami

  • 1. Ogórki ścieramy na tarce o dużych oczkach i wraz z sokiem wlewamy na rozgrzaną na patelni oliwę, dodajemy pokrojoną w kostkę lub startą marchewkę, pietruszkę, plasterki pora oraz drobno posiekany czosnek i dusimy około 30 min.
    W rosole jeśli chcemy mieć bardziej słoną i aromatyczną zupę rozpuszczamy kostkę rosołową, następnie gotujemy ryż i pokrojone w kostkę ziemniaki ok. 15 min. Do rosołu dodajemy pokrojone mięso, podsmażone ogórki, lubczyk i gotujemy ok. 5 min. Przyprawiamy pieprzem i odrobiną ostrej papryki.
    Jeśli chcemy by zupa była bardziej kwaśna, dodajemy także trochę wody z ogórków. Na koniec jeśli chcemy zabielić zupę to dodajemy trochę mleka. Możemy posypać natką pietruszki. Tak przygotowana zupa ogórkowa smakuje doskonale! Smacznego!

Porady

Ryż przed gotowaniem płuczemy pod zimną, bieżącą wodą.
Ryż i ziemniaki możemy również ugotować osobno i dodać do zupy.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilzdrowie_na_talerzudania_dla_urodyMama mnie nauczyłasmaki dzieciństwapożywna zupadla małych i dużychbabcia mnie nauczyła

Komentarze

Podobne przepisy

.

Dodane przez: Anitka0804

Zupa ogórkowa z ryżem

Delikatna i bardzo pożywna zupka...

Zupa ogórkowa.

Dodane przez: BABECZKA 35

Zupa ogórkowa z ziemniakami.

Moja wersja zupy ogórkowej.

Zupa ogórkowa z ryżem

Dodane przez: szynszyla

Zupa ogórkowa z ryżem

Z ryżem robiłam pierwszy raz. Spróbowałam...

zupa ogórkowa z ryżem

Dodane przez: martula85

Zupa ogórkowa z ryżem

Smak dzieciństwa, taka zupę gotowała...

image-1jhuovo

Dodane przez: xamelka1

Zupa ogórkowa z ziemniakami

Ogórkowa to dla mnie jedna z najlepszych...

Zupa pomidorowa z ryżem, makaronem i ziemniakami

Dodane przez: akrobatka22

Zupa pomidorowa z ryżem, makaronem i ziemniakami

Przepis na szybki, smaczny i niezwykle...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE