Zupa ogórkowa z ryżem i koperkiem
Każdy z nas zna i przynajmniej raz w życiu jadł zupę ogórkową:). Przedstawiam ją w wersji nie z ziemniakami a z ryżem.
Składniki:
- 200g karkówki
500g ogórków kiszonych
200g suchego ryżu
2 łodygi selera naciowego
2 duże marchewki
1 pietruszka
1 por
1 pęczek koperku
3 liście laurowe
4 kulki ziela angielskiego
sól, pieprz, czosnek granulowany
Wystaw ocenę:
4.5 (152 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa ogórkowa z ryżem i koperkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Karkówkę kroimy w plastry, które przekrawamy jeszcze na pół, zalewamy 3 litrami wody. Zagotowujemy, usuwamy szumowiny, dodajemy liście laurowe i ziele angielskie. Gotujemy około 40 minut.
- 2. Seler naciowy, koper i por drobno siekamy, ogórki, marchew i pietruszkę ścieramy na dużych oczkach tarki. Dodajemy do zupy wszystkie warzywa poza ogórkami. Gotujemy kolejne 30 minut, po tym czasie dodajemy ryż, gotujemy kolejne 15 minut.
- 3. Na samym końcu dodajemy ogórki wraz z sokiem, który puściły. Gotujemy jeszcze 5-10 minut. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i czosnkiem granulowanym.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Zupa jarzynowa z koperkiem i ryżem
Zupa jarzynowa do klasyczna potrawa. Zwykle zużywam do jej przygotowania warzyw, które mam akurat „pod ręką”. Moją ulubioną wersję przestawiam poniżej. Koperek najlepiej dodać w ostatnim etapie gotowania, wtedy jego soczysty zielony kolor pozostanie nienaruszony, a smak zupy będzie o wiele wyrazisty
Komentarze