Zupa ogórkowa z ryżem

Sposób przygotowania przepisu:

Zupa ogórkowa z ryżem

• 1. Mięso wkładamy do dużego gara i zalewamy wodą na 3/4 wysokości.
• 2. Wywar gotujemy i zbieramy szumowiny. W międzyczasie obieramy jarzyny i kroimy je w kostkę.
• 3. Pokrojone warzywa wrzucamy do zupy, dodajemy także ogórki i ryż.
• 4. Gotujemy na wolnym ogniu około 2 h tak żeby zupa tylko bulgotała.
• 5. Do śmietany dolewamy kilka łyżek zupy i mieszamy. Tak ,,zahartowaną,, wlewamy do zupy i mieszamy. Zagotowujemy.
• 6. Zupę doprawiamy do smaku solą, pieprzem i cukrem.
• 7. Nalewamy na talerz i posypujemy po wierzchu np. suszonym koperkiem.