Zupa ogórkowa na żołądkach drobiowych
R'n'G Kitchen
- 1 godz. 40 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Nie ma to jak polskie zupy. Od czasu do czasu musimy, to są nasze ukochane smaki.
- 1 godz. 40 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 500 g żołądków drobiowych
3 liście laurowe
4 ziarna ziela angielskiego
2 marchewki
1 pietruszka
1 seler
3 ziemniaki
500 g ogórków kiszonych
100 ml słodkiej śmietany 18%
1 łyżka mąki kukurydzianej
1 łyżka suszonego koperku (lepszy świeży)
kwas z ogórków
4 jajka
sól, pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zupa ogórkowa na żołądkach drobiowych - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Mięso wyciągamy z wywaru, studzimy i kroimy w paski.
Wywar przecedzamy.
Marchewki, pietruszkę, seler, ziemniaki kroimy tak, jak lubimy.
Dodajemy do zupy i gotujemy 30 min na średnim ogniu.
Ogórki chlastamy jak lubimy. My pół porcji starliśmy, pół pokroiliśmy na krążki.
Dodajemy do zupy, gotujemy 30 min na średnim ogniu, dodajemy koperek (u nas suszony, sorki, sklera…zapomnieliśmy kupić świeży), zabielamy śmietaną wymieszaną z mąką. Do smaku doprawiamy kwasem z ogórków, solą i pieprzem.
Na powierzchnię zupy wbijamy jajka, gotujemy pod przykryciem przez kilka min. Pamiętajmy, że kwas szybko ścina białko, dodatkowo wysoka temperatura.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze