Zupa ogórkowa na żeberkach z cukinią i makaronem

  • wyświetlono: 204 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 1

Całkiem nowa odsłona zupy ogórkowej: z cukinią i makaronem! Ziemniaki zastąpiłam makaronem, a do ogórków dodałam chrupiącą cukinię. To nie jest klasyczna ogórkowa, ale wszystkim domownikom bardzo smakowała :)

IMG_1607 — kopia
  • 6 porcje
  • 30min
  • Łatwy

Składniki

1 kg mięsnych żeberek
500 g ogórków kiszonych
pół cukinii
2 marchewki
1 pietruszka
kawałek selera
1 cebula
200 g makaronu nitki Lubella Jajeczna 5 Jaj
pół szklanki śmietany 18 proc.
2 listki laurowe
3 ziela angielskie
pół pęczka koperku
sól, pieprz
olej do smażenia

Sposób przygotowania przepisu:

Zupa ogórkowa na żeberkach z cukinią i makaronem

  • Zupa ogórkowa na żeberkach z cukinią i makaronem1. Żeberka umyć, osuszyć, przyprawić solą i pieprzem. Odstawić na min.3-4 godz.do lodówki, a następnie krótko podsmażyć na rozgrzanym oleju z każdej strony. Przełożyć do garnka, zalać 1,5 l wody, dodać ziele angielskie i liście laurowe, zagotować. Gotować na małym ogniu, do miękkości mięsa, ok. 70 minut.
  • Zupa ogórkowa na żeberkach z cukinią i makaronem2. Warzywa oczyścić, marchew i pietruszkę pokroić w plasterki. Seler przekroić na pół, a cebulę posiekać. Ogórki i cukinię zetrzeć na tarce o grubym oczku. Do garnka z mięsem przełożyć warzywa, doprawić do smaku solą i pieprzem i gotować jeszcze ok. 20 minut. Po tym czasie wyjąć żeberka.
  • 3. Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu w lekko posolonej wodzie. Odcedzić. Pod koniec gotowania do zupy wrzucić posiekany koperek i zabielić śmietaną. Podawać z makaronem. Smacznego!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Cukiniaogórki kiszonezupamakaron nitkimarchewna obiadzupa rozgrzewającadomowe chwile z lubella
 

Komentarze

Podobne przepisy

ogórkowa

Dodane przez: AnnaKoziel

Zupa ogórkowa z makaronem i klopsami

Każdy z Nas na pewno jadł zupę...

ogórkowa

Dodane przez: Martyna1991

Ogórkowa na żeberkach z mlekiem

Pierwszy słoik tegorocznych ogórków...

Zupa na żeberkach z ryżem i ziemniakami

Dodane przez: AnetaJ

Zupa na żeberkach z ryżem i ziemniakami

To wyjątkowo prosta do przygotowania...

jk

Dodane przez: Jola1977-1977

Prosta zupa ogórkowa z makaronem

Smaczna, prosta, pożywna zupa z...

Fasolówka na gęsto z kiełbasą i żeberkami

Dodane przez: Goszka

Zupa fasolowa na gęsto z kiełbasą i żeberkami

Pożywną zupa fasolowa z warzywami,...

Grzybowa na żeberkach i kiełbasie

Dodane przez: fuzja

Zupa grzybowa z kaszą na żeberkach i kiełbasie

Tę zupę wymyśliłam, kiedy kupiłam...