Zupa ogórkowa na żeberkach

  • wyświetlono: 784 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Klasyczna ogórkowa na mięsnym wywarze, z żeberkami, długo gotowanymi, dzięki czemu ich mięso jest miękkie i samo odchodzi od kości.

  • 90min

Składniki

600 g żeberek wieprzowych
3 ½ l zimnej wody
3 średnie marchewki
2 korzenie pietruszki
1 kawałek selera
4 średnie ziemniaki
500 g ogórków kiszonych razem z wodą
3 liście laurowe
5 ziaren ziela angielskiego
5 ziaren czarnego pieprzu
sól, pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Zupa ogórkowa na żeberkach

  • 1. Żeberka dzielę na 3 części, wkładam do dużego garnka, zalewam zimną wodą. Wstawiam na palnik, doprowadzam do zagotowania, zbieram szumowinę, gotuję na średnim ogniu około 30-40 minut. Marchew, pietruszkę i seler obieram i ścieram na tarce na grubych oczkach, dodaje do mięsa. Dorzucam przyprawy i 1 płaską łyżkę soli. Gotuję aż warzywa zmiękną. Ziemniaki obieram, kroje w kostkę, dorzucam do zupy. Ogórki ścieram na tarce na grubych oczkach. Kiedy wszystkie warzywa będą już miękkie, dodaję ogórki i wodę z kiszenia. Doprowadzam do zagotowania, gotuję na małym ogniu jeszcze 5 minut, ściągam z ognia. Na koniec doprawiam jeszcze solą i pieprzem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniazdrowie_na_talerzużeberkaogórki kiszoneogórkowa

Komentarze

Podobne przepisy

ogórkowa

Dodane przez: Martyna1991

Ogórkowa na żeberkach z mlekiem

Pierwszy słoik tegorocznych ogórków...

Zupa ogórkowa na smażonych na maśle ogórkach.

Dodane przez: Violetka76

Zupa ogórkowa na smażonych na maśle ogórkach

Nie wiem czy jedliście w ten sposób...

Zupa na wędzonych żeberkach

Dodane przez: malaruda

Zupa fasolowa na wędzonych żeberkach

Pyszna i pożywna zupa, która rozgrzeje...

gotowe

Dodane przez: ziutula

zupa ogórkowa na indyczym mięsie

smaczna, pożywna i na szybko zupa............SMACZNEGO!!!

Zupa grochowa na wędzonych żeberkach

Dodane przez: Marcia66

Zupa grochowa na wędzonych żeberkach

Pożywna zupa o wyjątkowym smaku,...

ogórkowa na słodko

Dodane przez: Martyna1991

Zupa ogórkowa na słodko

Ogórkowa powstała dzięki koleżance...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE