Zupa ogórkowa na wędzonych żeberkach
- 1 godz. 30 min
Tradycyjna polska zupa
- 1 godz. 30 min
Składniki:
30 dag wędzonych żeberek
1 marchew
1 mały por
1 mała pietruszka
1 mały seler
5 ziemniaków
kwaśna śmietana
sok z kiszonych ogórków
5 kiszonych ogórków
koperek
10 dag boczku wędzonego
sól
pieprz
ziele angielskie
liść laurowy
Wystaw ocenę:
4.5 (149 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa ogórkowa na wędzonych żeberkach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Żeberka zalałem 1,5 litra wody ,dodałem listek laurowy, parę ziarenek ziela angielskiego , gotowałem na wolnym ogniu .
Po 20 minutach dodałem umyte i oskrobane warzywa. Po pół godzinie je wyjąłem .Dodałem pokrojone w kostkę ugotowane uprzednio osobno ziemniaki, boczek wędzony pokrojony również w kostkę ,gotowałem 15 minut. Ogórki starłem na tarce o grubych oczkach .Na patelni roztopiłem masło dodałem starte ogórki dusiłem na niewielkim ogniu ok. 10 minut. Ogórki dodałem do wywaru , dolałem sok , pokrojone warzywa ( poza porem ) , doprawiłem solą i pieprzem. Wlałem śmietanę , wcześniej zmieszaną z kilkoma łyżkami zupy. Wrzuciłem posiekany koperek.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Zupa fasolowa na wędzonych żeberkach
Co jakiś czas musimy gotować dania kuchni Polskiej. Musimy, bo uwielbiamy. To nasz kuchenny detoks. Pauza po to, by przypomnieć sobie nasze rodzime smaki. Dorwaliśmy się do świeżej fasoli, więc mamy pyszną, pełną aromatu, zupę fasolową. Wyrzucacie „badyle” z natki i koperku? Zobaczcie jak można je wykorzystać....
Komentarze