1.Do garnka włożyć umytą porcję rosołową, ziele angielskie, obrane, umyte i pokrojone warzywa, umyty i posiekany koperek z natką pietruszki ( odłożyć łyżkę natki do posypania zupy na talerzu), posolić.
Gotować do momentu, aż warzywa i porcja rosołowa będą miękkie.
Dodać obrane za skórki i starte na tarce o dużych oczkach ogórki kiszone razem z sosem (wlewać porcjami próbując, do momentu uzyskania odpowiedniej kwasowości zupy).
Na patelni rozgrzać masło z olejem, przesmażyć bardzo drobno pokrojoną cebulę i czosnek. Po chwili dodać obrany ze skórki i pokrojony w ćwierć-plasterki świeży ogórek.
Dusić 5 minut i całość przełożyć do zupy.
Przyprawić solą i pieprzem.
Obrać mięso z porcji rosołowej i dodać do zupy.
Torebkę ryżu ugotować wg. przepisu na opakowaniu.
Zupę podawać na talerzach z osobno ugotowanym ryżem i posypaną drobno pokrojoną natką pietruszki.
Komentarze