Zupa o dwu smakach z karmelizowaną szynką
- 60 min
Składniki:
- Na zupę potrzeba ok 2 l rosołu z kaczki lub kury.
czerwona
1 papryka czerwona
2 marchewki z rosołu
2 łyżki koncentratu pomidorowego
sól
pieprz
2 łyżeczki cukru
szczypta chili
oregano
zielona
450 g bobu (mrożony)
1 cebula
1 pietruszka z rosołu
sól
pieprz
szczypta imbiru
Szynka pokrojona w cienkie plastry
łyżka miodu
grzanki
Wystaw ocenę:
5 (156 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa o dwu smakach z karmelizowaną szynką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Paprykę kroimy na mniejsze kawałki, i smażymy na odrobinie tłuszczu aż się miejscami przyrumieni. Rosół dzielimy do dwóch garnków , do jednego wrzucamy warzywa czerwone i koncentrat, przyprawiamy do smaku, a do drugiego bób cebulę i pietruszkę. Obydwie zupy gotujemy ok 30 min , miksujemy blenderem w osobnych garnkach. W razie potrzeby zupy zagęszczamy mąką kukurydzianą (ale tylko wtedy gdyby były zbyt rzadkie) lub dolewamy rosołu gdyby były za gęste.
Nalewamy przy pomocy foremki lub na przemian by zupy były jak zebra :)
Szynkę smarujemy lekko miodem i na patelni przysmażamy tak by pięknie mam się zrumieniła i lekko wyschła , rozkładamy na chwilę na ręczniku papierowym .. Dekorujemy zupę.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze