1.Jaja umyć, oddzielić żółtka, z białek ubić pianę. Gdy piana będzie sztywna, ubijać dalej, dodając stopniowo 20-30 dag cukru. Gotową pianę wkładać łyżką do garnka z wrzącym mlekiem, bardzo krótko gotować. Ugotowane pianki wyjmować łyżką cedzakową na półmisek, ostudzić. Żółtka utrzeć z cukrem do białości i powoli dolewać gorące przegotowane mleko, nie przerywając ucierania. Dodać cukier waniliowy do smaku. Zupę zimną lub ciepłą podawać z piankami.
Komentarze