zupa na żeberkach z jarmużem
Składniki:
- 1,5 - 2 l wody
żeberka z sarny, opcjonalnie cielęce około 700- 800 g,
2 liście laurowe
kilka ziaren angielskich
kilka ziaren pieprzu
marchewka
pietruszka
kawałek selera
por
dwie łodygi selera naciowego
200 g jarmużu
2 łodygi selera naciowego
pieprz ziołowy
sól morska
kawałek chili
lubczyk
szklanka wiejskiej kwaśnej śmietany
Zupa na żeberkach z jarmużem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso i warzywa zalewamy zimną wodą. Szybko doprowadzamy do wrzenia, gotujemy, aż mięso będzie odchodziło od kości. Gotowy rosół przecedzamy.
- 2. Mięso obieramy od kości i kroimy w kostkę. Marchewkę, seler, pietruszkę kroimy w drobną kostkę.
- 3. Do wywaru dodajemy pokrojony seler naciowy i jarmuż gotujemy około 5 minut. Dodajemy mięso, marchewkę, selera i pietruszkę. Zaprawiamy śmietaną, dodajemy posiekany lubczyk, chili, pieprz ziołowy i sól. Chwilę razem gotujemy.
Podobne przepisy
Krupnik na żeberkach
Krupnik na żeberkach to smaczna i pożywna zupa. Ponadto krupnik na żeberkach ma właściwości rozgrzewające. Wprost idealny posiłek na chłodniejsze dni. Krupnik na żeberkach to tradycyjna zupa, którą warto włączyć do swojego domowego jadłospisu. Oto przepis na pyszny krupnik na żeberkach.
Komentarze