Zupa minestrone z bobem

  • wyświetlono: 146 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Minestrone to zupa z sezonowych warzyw. O każdej porze roku jest pyszna. Najlepiej jednak smakuje z młodych warzyw.

ewaeu
  • 1 porcje
  • 30min
  • Łatwy

Składniki

300 g bobu
2 łyżki masła
mała cebula
3 młode marchewki
młody seler
1/2 młodej kapusty
4 pomidory albo puszka krojonych pomidorów 400 g
1 l bulionu ( u mnie drobiowy )
pieprz czarny świeżo mielony
sól, cukier do smaku
listki natki pietruszki do dekoracji

Sposób przygotowania przepisu:

Zupa minestrone z bobem

  • 1. Bób przebrać, opłukać i włożyć do garnka. Zalać wrzątkiem i gotować 3-4 min od zawrzenia. Dodać sól i szczyptę cukru. Wylać na sito i przelać zimną wodą. Obrać z łupin.
    Na maśle zeszklić cebulę pokrojoną w kostkę. Dodać pokrojone w półplasterki marchewki oraz pokrojonego selera z łodygami, ale bez liści. Dodać bulion i gotować.
    Dodać pokrojoną w grubą kostkę młodą kapustę oraz obrane ze skórek i pokrojone pomidory, albo puszkę pomidorów. Gotować ok. 10 min na wolnym ogniu. Na koniec dodać ugotowany wcześniej bób, pieprz czarny świeżo mielony i cukier, sól do smaku.
    Zupę zajadać gorącą. Smacznego.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

kapustacebulaPomidorymarchewkaselerBóbzupamłode warzywaminestronezupa z bobemzupa minestronezupa minestrone z bobem

Komentarze

Podobne przepisy

Minestrone z białą kapustą

Dodane przez: smakowisko

MINESTRONE Z BIAŁĄ KAPUSTĄ

Zupa jak przystało na minestrone...

Zupa fasolowa z bobem

Dodane przez: mysza75

Zupa fasolowa z bobem

Letnia, lekka zupa warzywna z fasolką...

Dodane przez: JOANNA 55a

Zupa z młodego bobu

improwizowałam, ale będę powracać...

ZUPA Z BOBU Z KIEŁBASĄ I ZIEMNIAKAMI

Dodane przez: Kuchnia MagdaLeny

ZUPA Z BOBU Z KIEŁBASĄ I ZIEMNIAKAMI

Sezon na bób trwa, więc warto zrobić...

Minestrone

Dodane przez: Gregorhspeed

Minestrone

Kuchnia włoska. Minestrone przyrządza...

Kremowa zupa z bobu

Dodane przez: Gregorhspeed

Kremowa zupa z bobu

Jak co roku, korzystamy z tego...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE