ZUPA MEKSYKAŃSKA wzbogacona, pieczarkami, cieciorką i zieloną soczewicą
kiciax1
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Danie to jest proste, aromatyczne i bardzo syte. Jak dla mnie wystarczy nałożyć na talerz i podać z np. świeżą bułeczką czy pieczywem albo tortillą. Smak dodatkowo wzbogaciłam mieloną papryką wędzoną
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 puszkę białej fasolki
1 puszkę cieciorki
1 puszkę zielonej soczewicy
1 puszkę czerwonej fasoli
1 puszkę kukurydzy
2 marchewki
0.5 kg mielonego mięsa
1 duża cebula
3-4 ząbki czosnku
300 g pieczarek
100 g koncentratu pomidorowego
sól, pieprz
1 płaska łyżeczka mielonej wędzonej papryki
1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
1 łyżeczka mielonej ostrej papryki
1 łyżka przyprawy do dań meksykańskich
1 łyżka oleju
3-4 szklanki wody / bulionu
1 czerwona papryka
suszony czosnek niedźwiedzi do dekoracji
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zupa meksykańska wzbogacona, pieczarkami, cieciorką i zieloną soczewicą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cebulkę obieramy i kroimy w kostkę, a czosnek przeciskamy przez praskę. Na rozgrzany olej dodajemy cebulkę by się zeszkliła i kolejno dodajemy czosnek i mięsko mielone. Chwilkę podsmażamy. Do wysokiego garnka dodajemy kolejno odcedzone z zalewy z puszki: kukurydzę, cieciorkę, fasolę biała, fasole czerwoną, soczewicę a także podsmażone mięsko z czosnkiem i cebulką oraz umytą i oczyszczoną czerwoną paprykę pokrojoną w kostkę, oczyszczone i pokrojone pieczarki, obraną, umytą i pokrojoną w kostkę marchewkę. Do tego wszystkiego dodajemy wodę lub bulion i pod przykryciem gotujemy jakieś 10 - 15 min. Po tym czasie dodajemy przyprawy oraz koncentrat pomidorowy. Dokładnie mieszamy wszystko i nakładamy. Gotowe nałożone danie posypujemy suszonym czosnkiem niedźwiedzim.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
zupa meksykańska
Zupa meksykańska to nowe odkrycie w mojej kuchni, choć przyznam szczerze - sama się dziwię, że dopiero teraz wpadłam na ten przepis. Tę zupę przygotowuje się naprawdę szybko, wystarczy podsmażyć mięso, a potem dołożyć warzywa z puszki i pyszna, sycąca, rozgrzewająca zupa jest już gotowa.
Komentarze