Zupa meksykańska

Smaczna, sycąca, pikantna zupa dla amatorów ostrych smaków.

Dodane przez: aga3103

opublikowany: 13.08.2016

Publikacja: Przyślij Przepis! 11/2016

Zupy zupa meksykańska

Składniki:

• 300 g mięsa mielonego (np. łopatki)
• puszka pomidorów
• puszka kukurydzy
• puszka czerwonej fasoli
• 2 cebule
• korzeń pietruszki
• 2 marchewki
• seler
• por
• 4 średnie ziemniaki
• 300 ml soku pomidorowego
• papryka czerwona i żółta
• 2 papryczki chili
• 200 g sera żółtego
• listki kolendry świeżej lub suszonej
• liście lubczyku
• papryka wędzona, chili
• sól, pieprz, mielony kumin, liść laurowy

Ocena:

(średnia 4.5 z 198 głosów)

Posiłek:

Obiad

Sposób przygotowania:

1. Przygotowujemy bulion warzywny: na wrzącą wodę wrzucamy marchewkę, pietruszkę, selera, pora, liście lubczyku, ziele angielskie, liść laurowy i gotujemy około pół godziny, po czym przecedzamy.
2. Cebulę i papryczkę chili siekamy w kosteczkę i podsmażamy na rozgrzanym oleju (najlepiej w garnku o grubym dnie). Do cebuli dodajemy mielone mięso i podsmażamy.
3. Paprykę i ziemniaki kroimy w kostkę i dodajemy do mięsa. Wszystko podsmażamy około 5 minut, a następnie zalewamy bulionem warzywnym i gotujemy aż ziemniaki będą miękkie.
4. Następnie do zupy dodajemy osączone z zalewy kukurydzę i fasolę oraz puszkę pomidorów i sok pomidorowy. Przyprawiamy solą, pieprzem, chili, papryką wędzoną, mielonym kuminem oraz posiekanymi listkami kolendry. Wszystko gotujemy około 5 minut.
5. Każdą porcję posypujemy startym żółtym serem oraz posiekanymi listkami kolendry

Notka redakcyjna

PP_11-2016

Porady

Dodaj do książki kucharskiej

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie

Sprawdź dania, które zawierają też: fasola kukurydza pomidor

Kakaowa owsianka z chia i kremem kakowym

Kakaowa owsianka z daktylami, chia i kremem kakaowym

Kokosowa owsianka z kajmakiem

Ciasteczka czekoladowe

Keks na białkach

Więcej przepisów autora >

Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: Ola1984

Zupa meksykańska

Pikantna, kolorowa, szybka w przygotowaniu i bardzo smaczna. Można serwować ją solo, z plackami tortilli lub po prostu z pajdą świeżego chleba.

kategoria: Zupy Dania jednogarnkowe passata opublikowany: 27.04.2017 | wyświetlono: 3675 Książki kucharskie: 12 | Polecenia: 0

Dodane przez: Kuchnia MagdaLeny

ZUPA MEKSYKAŃSKA Z MIĘSEM MIELONYM

Znakomita zupa...lekko ostra dzięki papryczce chili oraz słodka dzięki kukurydzy i naprawdę syta - podana z pieczywem może pełnić funkcję dwóch dań na raz.

kategoria: Zupy zupa meksykańska Dania jednogarnkowe opublikowany: 08.09.2017 | wyświetlono: 16667 Książki kucharskie: 6 | Polecenia: 0