ZUPA MARCHEWKOWA Z RYŻEM I ORZECHAMI
- 40 min
Zupa marchewkowa jest pyszna i bardzo zdrowa. Można ją również podawać z grzankami lub groszkiem ptysiowym.
- 40 min
Składniki:
- • 1,2 kg marchewki
• 1 cebula
• 1 łyżka masła
• 1,2 litra bulionu warzywnego
• 5-6 łyżek posiekanych orzechów włoskich, laskowych
• 10 dag startego żółtego sera
• gałka muszkatołowa, sól, pieprz
• sok wyciśnięty z jednej pomarańczy
• 1 torebka cukru waniliowego
• 1 szklanka ryżu
• natka pietruszki
Zupa marchewkowa z ryżem i orzechami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Marchewkę obierz, umyj i drobno pokrój. Cebulę obierz, posiekaj i zeszklij w rondlu na maśle. Dodaj marchewkę, mieszając smaż chwilę razem. Składniki w rondlu zalej gorącym bulionem. Gotuj, aż marchewka stanie się miękka.
- 2. W tym samym czasie ugotuj ryż w posolonej wodzie. Osącz. Kiedy marchewka w zupie rozgotuje się na miękko, wlej sok z pomarańczy, wsyp cukier waniliowy i całość zmiksuj na gładki krem.
- 3. Zupę dopraw gałką muszkatołową i solą. Gotową zupę rozlej na talerze, na każdy włóż po porcji ryżu, zupę posyp startym żółtym serem, posiekanymi orzechami i natką pietruszki.
Komentarze