Zupa marchewkowa
Katarzyna Zielińska Czyżak
- 40 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Mój mąż robi pyszną zupę marchewką.
Tym razem ja zrobiłam ją trochę inaczej . Zupa marchewkowa z serem feta :-)
- 40 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Składniki:
- 0,5 kg marchewki
0,75 l bulionu
2 cebule
2 ząbki czosnku
4 łyżki oliwy
szczypta bazyli
sól pieprz
sok z cytryny do smaku
150 g sera feta
Zupa marchewkowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Na rozgrzany tłuszcz dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę i dusimy10 minut.
Czosnek miażdżymy nożem i obieramy. Przeciskamy przez praskę i dodajemy do reszty chwilę smażymy.
Teraz do garnka wkładamy startą na tarce marchewkę przyprawiamy szczyptą bazylii i chwilę smażymy. Podlewamy marchewkę niedużą ilością wywaru i przez moment dusimy.
Podlewamy wszystko resztą wywaru zagotować.
Połowę sera feta laduje do garnka i miksujemy zupę na krem. Doprawiamy sokiem z cytryny pieprzem i w razie konieczności solą (ja nie dodaję ponieważ ser feta jest słony i to mi wystarczy).
SMACZNEGO.
Porady
Zupę możemy podać z resztą sera oraz prażonym słonecznikiem lub grzankami czy groszkiem ptysiowym.
Komentarze