Zupa kurkowa z aromatycznymi kluseczkami.

  • wyświetlono: 1691 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Podawać z kluseczkami. Kluseczki robię tak jak spatzle ,tylko dodaję posiekany koperek. Są mięciutkie ,mają wspaniały smak .

  • 30min

Składniki

1,5 l wywaru warzywnego lub bulionu
0,5 kg świeżych kurek
1 cebula
2 łyżki oliwy
2 łyżki świeżej kolendry
100ml śmietanki 30%
sól ,pieprz do smaku
Koperkowe spatzle .

200 g mąki pszennej
2 jajka
2-3 łyżki wody
3 łyżki posiekanego drobno koperku
sól

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Zupa kurkowa z aromatycznymi kluseczkami.

  • Zupa kurkowa1. Na oliwie przesmażyć drobno posiekaną cebulę ,dodać kurki .Większe kapelusze i nóżki pokroić .Smażyć do odparowania wody z grzybów. Posolić i zalać wywarem ,zagotować .Doprawić jeszcze do smaku solą i pieprzem i zabielić śmietaną.
  • Spatzle2. Mąkę wyrobić z jajkami ,dodać koperek ,sól i trochę wody .Rozrabiać do momentu uzyskania jednolitej masy .Na wrzącą wodę przez specjalne sito wyciskać kluseczki. Możemy ciasto rozprowadzić na desce i nożem zsuwać je do wody formując małe , podłużne kluseczki. Technologia jak przy naszych kluskach kładzionych. Kiedy wypłyną przelewamy na sito i lekko hartujemy zimną wodą.
    Kluseczki dodać do zupy i posypać kolendrą

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

zdrowie_na_talerzusezonowe_przysmaki
 

Komentarze

Podobne przepisy

Zupa serowa z ziołowymi kluseczkami

Dodane przez: aga3103

Zupa serowa z ziołowymi kluseczkami

Gdy czasem trzeba szybko przyrządzić...

Zupa mleczna z dyni z kluseczkami

Dodane przez: Konto nieaktywne

ZUPA MLECZNA Z DYNI Z KLUSECZKAMI

Lubię przygotowywać proste i niedrogie...

image-1vxb7rb

Dodane przez: annli18

Aromatyczna zupa z kurczakiem

Chłodne popołudnia, zima rozgaszcza...

image-23k3eud

Dodane przez: izka1982

Zupa rybna z kluseczkami

Zupę ugotowałam po raz pierwszy...

Zupa jarzynowa

Dodane przez: 2milutka

Zupa jarzynowa z kluseczkami sezamowymi

Lekka aromatyczna,pełna cennych...

Zupa kurkowa

Dodane przez: joanna30

Zupa kurkowa

Ta zupa to smak mojego dzieciństwa....