Zupa kurkowa
Martyna Wirkus
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Aromatyczna zupa kurkowa o bogatym aromacie i smaku. Kwintesencja jesieni. Jedna ze smaczniejszych zup, jakie miałam okazję próbować.
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 2 łyżki masła
1 cebula
2 ziemniaki
1 marchew
350g obranych i sparzonych we wrzątku z solą kurek (w ten sposób łatwo się je oczyszcza i nie trzeba ich gotować)
1 ząbek czosnku pokrojony w plastry
1 litr wrzątku
1 kostka bulionowa
Sól
Pieprz
1/2 łyżeczki kurkumy (opcjonalnie)
200g śmietanki 30% lub 18%
Wystaw ocenę:
5 (1 ocen)
Zobacz również:
Zupa grzybowaZupa kurkowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Grzyby oczyścić (ja sparzam je wrzątkiem i posypuję solą- w ten sposób łatwo pozbywam się zanieczyszczeń i nie muszę dodatkowo gotować grzybów. Czynność powtarzam 3 razy).
- 2. Masło roztopić na patelni, dodać cebulę pokrojoną w kostkę i podsmażyć na złoto. Dodać i podsmażyć kurki, aż woda odparuje. W garnku zagotować wodę i dodać kostkę rosołową.
- 3. Do garnka z bulionem wrzucić pokrojone w małą kostkę warzywa, dodać kurki i całość gotować do miękkości warzyw.
- 4. Doprawić przyprawami, dodać śmietankę i pogotować 5 minut.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Kurki
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Polska Staropolska Andrzejki Chrzciny Święta Impreza Halloween Spotkanie rodzinne Urodziny Wesele Post Imieniny Smażenie Gotowanie ObiadPodobne przepisy
Zupa kurkowa
Kurki cenię za ich niepowtarzalny, delikatny i lekko pieprzowy smak. Uwielbiam je w porannej jajecznicy, w połączeniu ze śmietaną oraz gdy stanowią dodatek do sosów, makaronów i risotto. Jednak zupa z kurek jest wyjątkowa i stanowi jedną z moich ulubionych. Zawsze przygotowuję ją na domowym, intensywnym...
Komentarze