Zupa kurkowa
Składniki:
- 6 ziemniaków
2 marchewki
1 pietruszka
1/2 selera
1 cebula
2 liście laurowe
3 ziarna ziela angielskiego
2 litry wody
2 łyżki masła
25 dag kurek
sól i pieprz
1/2 łyżeczki majeranku
200 ml śmietany 18%
2 łyżki mąki
natka pietruszki
Zupa kurkowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cebulę kroimy w kostkę i dusimy około 10 minut na maśle. Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę a kurki dokładnie oczyszczamy i kroimy na mniejsze części. Do cebuli dodajemy ziemniaki i kurki i smażymy kolejne 10 minut. Marchew, pietruszkę oraz selera ścieramy na tarce o drobnych oczkach wlewamy wodę dodajemy podsmażone ziemniaki z kurkami. Do zupy wrzucamy liście laurowe, ziele angielskie, doprawiamy solą i pieprzem. Gdy warzywa zmiękną dodajemy majeranek, posiekaną natkę pietruszki. Mąkę mieszamy ze śmietaną dolewamy 4 łyżki wody i 4 łyżki gorącego wywaru i zagęszczamy zupę.
Podobne przepisy
Komentarze