zupa kukurydziana z lanymi kluseczkami
Składniki:
- pół kostki masła
puszka kukurydzy
1 cebula
1,2 litra wywaru drobiowego
1 łyżka mąki
sól, pieprz
śmietana 18%,
1 płaska łyżeczka kurkumy
lane kluski:
1 jajko
szczypta soli
2-3 łyżki mąki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zupa kukurydziana z lanymi kluseczkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Gotujemy wywar z kurczaka. Mięso obieramy i odstawiamy na talerzyku.
- 2. Masło rozpuszczamy na patelni, następnie wrzucamy cebulę i smażymy ją do zeszklenia (nie może zbrązowieć!). Po otwarciu puszki z kukurydzą płyn wlewamy do wywaru, a kukurydzę wrzucamy na patelnię do cebuli (ja ok 2 łyżek zostawiłam), smażymy chwilę tak aby kukurydza przesiąknęła aromatem maślanym, następnie dodajemy jeszcze mąkę. Całość smażymy około 2 minut i wrzucamy do wywaru.
- 3. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem, dodajemy kurkumę. Całość gotujemy 15 minut. Miksujemy blenderem. Dodajemy pozostałą kukurydzę i mięso z kurczaka.
- 4. jajko mieszamy z mąką i na gotującą się zupę wylewamy cienkim strumieniem kluseczki. Gotujemy jeszcze ok 5 minut
- 5. Zupe posypujemy świeżą miętą.
Porady
zupę można przyrządzić na rosole z poprzedniego dnia
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
KukurydzaInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze