Zupa krem ziemniaczano-cukiniowy

  • wyświetlono: 920 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 1

Na grządkach mam dużo cukinii i koperku więc postanowiłam zrobić jedną z ulubionych zup w moim domu ziemniaczano cukiniową z dodatkiem koperku i śmietankowego serka. Pyszna kremowa, aromatyczna zupa z pieczonych warzyw. Robię ją od bardzo dawna, moi najbliżsi ją uwielbiają.

b
  • 4 porcje
  • 60min
  • Średni

Składniki

2-3 ziemniaki (ok. 400g),
1-2 małe cukinie (ok. 400g),
1 szalotka,
1-2 ząbki czosnku,
1/2 pęczka koperku,
1 litra bulionu ( najlepiej warzywnego, może być też woda)
sól, pieprz czarny, pieprz cayenne, słodka papryka, curry,
100 g serka śmietankowego,
2-3 łyżki oliwy,
oraz do dekoracji:
plasterki grilowanej cukinii, koperek,

Sposób przygotowania przepisu:

Zupa krem ziemniaczano-cukiniowy

  • 1. Szalotkę, czosnek obierać i drobno pokroić.
    Ziemniaki i cukinię pokroić w kostkę .
    Wszystkie warzywa ułożyć w naczyniu żaroodpornym, posypać odrobiną soli, pieprzu cayenne, curry, polać oliwą i przykryć. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200-220 stopni i piec ok. 30-40 min. Gdy warzywa będą już miękkie wrzucić do gorącego bulionu i podgotować jeszcze około 5-10 minut. Następnie zupę zmiksować blenderem, dodać serek, koperek i jeszcze wszystko zmiksować na gładki krem. Doprawić do smaku według uznania. Podać z grilowaną cukinią i koperkiem.
    Smacznego!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

latokoperekCukiniana obiadna kolacje

Komentarze

Podobne przepisy

ziemniaczano - koperkowa zupa krem

Dodane przez: rena123

Ziemniaczano - koperkowa zupa krem

Lekka wiosenna zupka na wywarze...

image-12g8pg9

Dodane przez: tajemniczosc

ZUPA - KREM CUKINIOWO - WARZYWNA

Zupa pyszna a w dodatku w całości...

Zupa krem cukiniowo-bazyliowa

Dodane przez: euphoriaa33

Zupa krem cukiniowo-bazyliowa

Uwielbiam zupę cukiniową, tym razem...

image-24ty6in

Dodane przez: malesia3

Ziemniaczano - porowa zupa - krem

Pyszna , szybka do przygotowania...

Zupa krem.

Dodane przez: BABECZKA 35

Ziemniaczano-czosnkowa zupa krem z serową...

Zupa ziemniaczano-czosnkowa jest...

Cukiniowa zupa krem

Dodane przez: blog_magicznezyciemarty

Cukiniowa zupa krem

Jest jedną z lepszych, które jadłam,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE