REKLAMA

Zupa krem ze szpinaku i cukinii

wyświetlono: 2805 | dodany do książki kucharskiej: 0 | polecenia: 0

Piękny kolor i świetny smak. Chyba najlepszy warzywny krem jaki udało mi się przygotować. Z dodatkiem grzanek serowych jest przepyszna. Bardzo polecam!

opublikowany: 11.07.2016
Udostępnij Pinterest

Składniki:

  • Zupa:
    1,2 kg zielonej cukinii
    250g świeżego szpinaku
    1 średni ziemniak
    1 duża cebula
    3 ząbki czosnku
    1 kostka rosołowa (lub szklanka domowego bulionu)
    1 łyżka masła
    3 listki laurowe
    kilka ziarenek pieprzu
    szczypta płatków chili
    sól, pieprz mielony
    olej do smażenia

    Grzanki serowe:
    1 bułka z ziarnami
    1 łyżka masła
    1 ząbek czosnku
    2 łyżki startego ostrego sera (np. Grana Padano)
Ocena:

(średnia 4.5 z 146 głosów)

Sposób przygotowania:

  • 1. Zupa:
    W dużym garnku rozgrzać olej, podsmażyć posiekaną cebulę z listkami, pieprzem i chili. Cukinię umyć, pokroić w kostkę razem ze skórką. Ziemniaka obrać, pokroić w drobną kostkę. Cukinię i ziemniaka dodać do cebuli, podsmażyć.
  • 2. Kostkę rosołową rozpuścić w szklance wody, dodać do warzyw i podlać gorącą wodą tak, by lekko je przykrywała.
  • 3. Na patelni rozpuścić łyżkę masła, dodać posiekany czosnek, podsmażyć. Wrzucić opłukane liście szpinaku, poddusić. Miękki szpinak dodać do garnka, zagotować.
  • 4. Następnie zmiksować zupę blenderem na gładki krem, doprawić solą i pieprzem Jeśli jest zbyt gęsta, dodać wody i ponownie przyprawić do smaku. Podawać gorącą, z dodatkiem grzanek serowych.
  • 5. Grzanki:
    Na patelni rozpuścić łyżkę masła, dodać ząbek czosnku (w łupince, lekko rozgnieciony dłonią lub szerokim nożem), przesmażyć ok. minuty, wyjąć czosnek. Bułkę pokroić w kostkę, wrzucić na patelnię, smażyć aż będzie rumiana i chrupiąca. Posypać drobno startym serem, wymieszać.
Dodaj do książki kucharskiej
Wyślij Udostępnij Podziel się Wyślij

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: aneczka791

Zupa krem ze szpinaku

Pyszna i zdrowa zupka, często ją przygotowuje, bo jest bardzo szybka.

kategoria: Zupy krem opublikowany: 03.06.2015 | wyświetlono: 342 Książki kucharskie: 0 | Polecenia: 0
Dodane przez: anka1988 anka1988

Krem ze szpinaku

Zupa dla wielbicieli szpinaku;.

kategoria: Zupy zupa krem krem opublikowany: 07.03.2015 | wyświetlono: 312 Książki kucharskie: 0 | Polecenia: 0

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE