Zupa krem ze szczawiu (szczawiowa)
- 10 min
Uwielbiam wykorzystywać sezonowe produkty. A w moim ogródku jest mnóstwo szczawiu.
- 10 min
Składniki:
- włoszczyzna na bulion (połówka selera, 1 pietruszka, 2 marchewki, por) - albo gotowy bulion
1 mała cebula
kilogram szczawiu
mąka pszenna - 2 łyżki
śmietanka kremówka około pół szklanki (albo śmietana 12/18 %)
1 łyżka masła
pieprz
kilka jajek - ilość wg upodobań.
Wystaw ocenę:
4.5 (189 ocen)
Zupa krem ze szczawiu (szczawiowa) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Gotujemy w wodzie włoszczyznę.
- 2. W osobnym rondelku podsmażamy na maśle pokrojoną w kostkę cebulkę i dodajemy do wywaru z włoszczyzny.
- 3. Gdy włoszczyzna będzie miękka dokładamy dokładnie umyty i drobno pokrojony szczaw. Gotujemy około 20 minut.
- 4. W odrobinie wody rozrabiamy mąkę i dodajemy do zupy nadal gotując. Zdejmujemy zupę z ognia i wlewamy śmietankę.
- 5. Doprawiamy pieprzem. Gdy przestygnie miksujemy zupę, podajemy z połówkami jajka i ziemniakami albo z grzankami.
Porady
Proszę nie martwić się dekoracją zupy - mniszek lekarski jest bardzo zdrowy :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Szczawiowa ze swojego szczawiu
Dziś na obiad zupa szczawiowa na swojskiej kurze, powiem szczerze nie lubię szczawiowej na mięsie no cóż ale ugotowałam bo miała być inna zupa ale w ostateczności rodzinka przegłosowała. Tak więc podam przepis na szczawiowa jaka zawsze mama nam gotowała i często tak gotuje do dziś, gotowana jest trochę...
Komentarze