Dodane przez: Jola1977-1977
Zupa krem ze szczawiu (szczawiowa)
- wyświetlono: 5220 |
- dodany do książki kucharskiej: 1 |
- polecenia: 0
Uwielbiam wykorzystywać sezonowe produkty. A w moim ogródku jest mnóstwo szczawiu.
10min PT10M
Składniki
włoszczyzna na bulion (połówka selera, 1 pietruszka, 2 marchewki, por) - albo gotowy bulion1 mała cebula
kilogram szczawiu
mąka pszenna - 2 łyżki
śmietanka kremówka około pół szklanki (albo śmietana 12/18 %)
1 łyżka masła
pieprz
kilka jajek - ilość wg upodobań.
Sposób przygotowania przepisu:
Zupa krem ze szczawiu (szczawiowa)
- 1. Gotujemy w wodzie włoszczyznę.
- 2. W osobnym rondelku podsmażamy na maśle pokrojoną w kostkę cebulkę i dodajemy do wywaru z włoszczyzny.
- 3. Gdy włoszczyzna będzie miękka dokładamy dokładnie umyty i drobno pokrojony szczaw. Gotujemy około 20 minut.
- 4. W odrobinie wody rozrabiamy mąkę i dodajemy do zupy nadal gotując. Zdejmujemy zupę z ognia i wlewamy śmietankę.
- 5. Doprawiamy pieprzem. Gdy przestygnie miksujemy zupę, podajemy z połówkami jajka i ziemniakami albo z grzankami.
Porady
Proszę nie martwić się dekoracją zupy - mniszek lekarski jest bardzo zdrowy :)
Podobne przepisy
Basia – redaktor 
Magdalena Pomorska - redaktor prowadząca 
Komentarze