REKLAMA

Zupa krem z sałaty lodowej

wyświetlono: 23 | dodany do książki kucharskiej: 0 | polecenia: 0

Zupa w postaci kremu z nietypowego składnika – kruchej i soczystej sałaty lodowej. Dla wzmocnienia smaku – pieczarki, cebula i korzeń pietruszki. Ziemniaki natomiast w typowej roli „zagęstnika”. Dodatkowy aromat nadają nasiona kozieradki i oregano, orzechowego charakteru – prażone ziarna słonecznika, natomiast kremowej konsystencji – śmietanka kremówka.

opublikowany: 18.10.2021
Udostępnij Pinterest
  • dla 5 osób
  • 45 min
  • Łatwy

Składniki:

  • 1 główka sałaty lodowej (450 g)
    190 g obranych ziemniaków
    125 g oczyszczonych pieczarek
    80 g obranej białej cebuli
    70 g obranego korzenia pietruszki
    2 kopiaste łyżki prażonych ziaren słonecznika łuskanego + dodatkowo do posypania każdej porcji (ilość wg uznania)
    2 łyżki oliwy lub oleju
    200 g słodkiej śmietanki 30%
    5 szklanek bulionu warzywnego
    ½ łyżeczki mielonych nasion kozieradki
    1 łyżeczka oregano suszonego
    sól do smaku
    pieprz biały mielony do smaku
Ocena:

(średnia 0 z 0 głosów)

Sposób przygotowania:

Posiłek:

Sposób przygotowania:

  • Zupa krem z sałaty lodowej 1. W garnku rozgrzać oliwę/olej, dodać drobno pokrojone pieczarki, cebulę i pietruszkę, wsypać nasiona kozieradki i oregano. Składniki smażyć 5 min, mieszając.
  • Zupa krem z sałaty lodowej 2. Następnie dołożyć pokrojone na małe kawałki ziemniaki i rozdrobnioną sałatę – wymieszać i jeszcze chwilę podgrzewać.
  • Zupa krem z sałaty lodowej 3. Zawartość garnka zalać bulionem, całość doprowadzić do wrzenia, po czym gotować 15 – 20 min (do miękkości składników). Do zupy wlać śmietankę i wsypać ziarna słonecznika (2 kopiaste łyżki) – zblendować. Przed podaniem zupę podgrzać i doprawić do smaku solą oraz białym pieprzem. Każdą porcję zupy posypać prażonym słonecznikiem.
Dodaj do książki kucharskiej
Wyślij Udostępnij Podziel się Wyślij

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: bogusia82 bogusia82

Sałatka z sałaty lodowej

Taką sałatkę możemy podać jako dodatek do grilla lub obiadu. Jest smaczna i lekkostrawna, uwielbiam ją.

kategoria: Sałatki opublikowany: 11.08.2015 | wyświetlono: 97878 Książki kucharskie: 4 | Polecenia: 1
Dodane przez: Smaki Nati Smaki Nati

Surówka z sałaty lodowej

Zdrowy dodatek do obiadu lub jako przekąska w ciągu dnia

kategoria: Surówki opublikowany: 07.06.2016 | wyświetlono: 3069 Książki kucharskie: 1 | Polecenia: 0
Dodane przez: Marta Ryżek-Kalkowska Marta Ryżek-Kalkowska

Sałatka z sałaty lodowej

Lekka i smaczna sałatka do dań mięsnych obiadowych i z grilla.

kategoria: Sałatki Sosy opublikowany: 02.01.2015 | wyświetlono: 1417 Książki kucharskie: 1 | Polecenia: 0
Dodane przez: aniak aniak

Surówka z sałaty lodowej

Polecam pyszną, szybką surówkę do drugiego dania lub jako samodzielna przekąska zamiast batonika.

kategoria: Surówki opublikowany: 15.06.2015 | wyświetlono: 2200 Książki kucharskie: 0 | Polecenia: 0

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE