zupa krem z pomidorów z żółtymi pierożkami
- Dla 4 osób
- Średni
Składniki:
- - puszki pomidorów krojonych: 2 sztuki
- łodyga selera naciowego: 2 sztuki
- czosnek: 2 ząbki
- woda: 4 szklanki
- jogurt bałkański: 2 łyżki
- koncentrat pomidorowy: 1 łyżka
- mąka: 500 gramów
- szpinak mrożony rozdrobniony: 450 gramów
- twaróg wędzony z pieprzem i czosnkiem: 400 gramów
- natka pietruszki: 0.5 pęczka
- sól, pieprz, bazylia: 1 szczypta
- kurkuma: 1 sztuka
- papryka słodka mielona: 1 szczypta
- ziele angielskie: 2 sztuki
- Liscie laurowe: 2 sztuki
- gałka muszkatołowa: 1 szczypta
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zupa krem z pomidorów z żółtymi pierożkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
pomidory, pokrojone łodygi selera i obrany czosnek gotujemy w 3 szklankach wody z dodatkiem ziela angielskiego i liścia laurowego 20 minut,
po tym czasie wyjmujemy z zupy ziele angielskie i liść laurowy i zupę miksujemy,
przyprawiamy solą, pieprzem, papryką słodką, bazylią,
koncentrat mieszamy z jogurtem i dodajemy do zupy,
gotujemy całość jeszcze 10 minut,
-
2.
szpinak (wcześniej rozmrożony) smażymy kilka minut i schładzamy, dodajemy do niego twaróg i całość miksujemy,
przyprawiamy masę solą, pieprzem i gałką muszkatołową, mieszamy
z mąki, ½ szklanki wody, szczypty soli i kurkumy zagniatamy ciasto na pierogi,
rozwałkowujemy i kieliszkiem wycinamy kółka,
na połowie z nich układamy małe porcje masy i przykrywamy pozostałymi kółkami,
sklejamy pierogi naokoło,
-
3.
gotujemy pierogi w osolonej wodzie do wypłynięcia,
odcedzamy i przelewamy zimną wodą,
podajemy w zupie, dekorujemy natką pietruszki
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
PomidorInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze