Zupa krem z pokrzyw z grzankami czosnkowymi
- 15 min
Wyśmienita i bardzo zdrowa zupa, którą możemy stworzyć z roślin z naszego ogródka.
- 15 min
Składniki:
- Bulion warzywny
-1,5 l wody
-włoszczyzna
-pieprz
-sól
-wegeta do smaku
Zupa z pokrzyw
- Builon
- pokrzywy ( same liście około 60)
-grzanki czosnkowe
Zawiesina
- mąka 1 łyżka
- śmietana 12% 2 łyżki
- kilka łyżek zupy z pokrzyw
Zupa krem z pokrzyw z grzankami czosnkowymi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Bulion:
Wszystkie warzywa dokładnie umyć i osączyć z wody. Wodę wlać do odpowiedniego garnka. Dodać do niej marchew, pietruszka, seler, por pokrojone w plastry oraz obraną i pokrojoną w ćwiartki cebulę. Doprawić do smaku solą, pieprzem, vegetą i gotować do miękkości. Następnie bulion przecedzić przez gęste sitko.
Zupa z pokrzyw:
Liście zalać wrzątkiem i zagotować na 2 min, przecedzić. Liście pokrzywy zblenderować i dodać do bulionu. Doprawić. Gotować przez 5 min, Następnie przygotowac zawiesinę. Do rondelka dodać śmietanę, mąkę i gorącą zupę , dokładnie wymieszać i dodać do reszty zupy. Doprowadzić do zagotowania. Na samym końcu doprawić. Podawać z grzankami czosnkowymi.
Komentarze