Zupa krem z pieczonych papryk z grzankami z kurczaka
kw
- 2 godz.
- Dla 6 osób
- Łatwy
Aromatyczna i bardzo kremowa zupa z pieczonej papryki. Podałam z mini panierowanymi kawałkami kurczaka. Wyszło pysznie.
- 2 godz.
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- zupa krem:
6 czerwonych papryk najlepiej ramiro
4 szalotki
seler korzeniowy
główka czosnku
2-3 łyżki soli morskiej
200 ml wody
grzanki z kurczaka:
2 polędwiczki z piersi kurczaka
200 ml jogurtu naturalnego
mąka krupczatka
sól morska
pieprz kolorowy
pieprz cayenne
czosnek granulowany
cebula suszona
szklanka bułki tartej
100 g pepperoni
2 jajka
olej do smażenia
szczypiorek
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zupa krem z pieczonych papryk z grzankami z kurczaka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
przygotowanie zupy:
Do garnka żeliwnego wkładamy obrane cebule, całą główkę czosnku, całe papryki i całego selera. Warzywa posypujemy solą, dolewamy wodę. Pieczemy pod przykryciem w 180°C przez godzinę. Przestudzone papryki pozbawiamy gniazd nasiennych i obieramy ze skóry, ząbki czosnku wyciskamy z łupinek, dodajmy upieczone szalotki i obranego selera. Warzywa zalewamy przecedzonym sokiem, który wytworzył się podczas pieczenia warzyw. Warzywa miksujemy na gładką masę, jeśli masa wydaje się zbyt gęsta, a wolicie rzadszą konsystencję dolejcie bulionu warzywnego. Zupę podgrzewamy ewentualnie doprawiamy solą i pieprzem kolorowym.
grzanki z kurczaka:
Polędwiczki kurczaka namaczamy w jogurcie. Odstawiamy minimum na godzinę do lodówki.
Polędwiczki kroimy w drobną kostkę, około 1cm x 1cm. Każdy kawałek oprószamy w mące wymieszanej z przyprawami, roztrzepanym jajku i bułce tartej wcześniej zmiksowanej z pepperoni.
Kawałki kurczaka smażymy partiami na rozgrzanym oleju.
Zupę podajemy z grzankami z kurczaka i posypaną szczypiorkiem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze