Zupa krem z pieczarek i kalafiora
Marcepanowa kuchnia
- 50 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Pyszna, szybka i dietetyczna zupa z pieczarek i kalafiora z mleczną pianką i domowymi ziołowymi grzankami !
- 50 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 główka kalafiora
150 g obranych pieczarek
1 l bulionu warzywnego
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
1/2 łyżeczki suszonej natki pietruszki
Sól, pieprz
Mleko sojowe (dobre do spieniania) lub krowie
Grzanki:
Kilka kromek chleba
1 łyżka oleju
ulubione zioła
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa krem z pieczarek i kalafiora - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Zupa:
Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy na nim pokrojone w pióra pieczarki. Przekładamy do garnka. Dodajemy różyczki kalafiora i przyprawy. Zalewamy bulionem warzywnym. Gotujemy ok. 20-25 min, aż kalafior będzie miękki. Gotową zupę miksujemy na gładki krem. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. -
2.
Grzanki:
Chleb kroimy w kostkę. Na patelni rozgrzewamy olej i wsypujemy ulubioną mieszankę ziół. Podsmażamy grzanki kilka minut. -
3.
Pianka:
Mleko sojowe podgrzewamy w garnuszku. Jak zrobi się gorące za pomocą spieniacza elektrycznego lub ręcznego robimy piankę (ważne aby kupić mleko, które się spienia, polecam niebieskie mleko sojowe firmy “Joya”). - 4. Zupę nalewamy do słoiczków lub misek, na wierchu kładziemy piankę. Całość posypujemy świeżą natką pietruszki i ziołowymi grzankami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze