Zupa krem z pieczarek
- Dla 4 osób
- Łatwy
Aromatyczna zupa pieczarkowa z sezamem. Podaję ją jako pierwsze danie obiadowe.
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- bulion (warzywny lub drobiowy): 800 mililitrów
- pieczarki: 400 gramów
- cebula (czerwona/średeniej wielkości): 1 sztuka
- śmietana (18 %): 150 mililitrów
- masło klarowane: 1 łyżka
- mąka: 1 łyżka
- sól: 1 szczypta
- pieprz (czarny/ziarna): 4 sztuki
- ziarno sezamu: 4 łyżeczki
- pietruszka (natka / posiekana): 2 łyżki
Zupa krem z pieczarek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Do 2 litrowego garnka z grubym dnem wrzucić masło, posiekaną cebulę, oczyszczone i pokrojone pieczarki, dusić 8-10 minut.Wlać bulion, wsypać sól,zagotować.Ziarna pieprzu utłuc w moździerzu, wrzucić do zupy.
- 2. Do śmietany wsypać mąkę,wlać dwie łyżki zimnej wody,wymieszać. Przelać do gorącej zupy, dodać natkę pietruszki, całość zmiksować blenderem.
- 3. Krem z pieczarek przelać do misek, posypać sezamem, udekorować listkami świeżych ziół.
Komentarze