Zupa krem z pieczarek
Składniki:
- 500 gr pieczarek
1 mala cebula
0.75 ml bulionu warzywnego
marchewka,seler naciowy
maslo
3 lyzki smietany
sol,pieprz
pietruszka
grzanki
Zupa krem z pieczarek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Pieczarki pokrojone na grubsze plastry oraz cebule podsmazamy na masle.W bulionie warzywnym gotujemy drobno pokrojona marchewke i seler naciowy,jak warzywa zmiekna dodajemy do nich przysmazone pieczarki z cebula ,gotujemy jeszcze okolo 10' (odlewamy pol szklanki bulionu)po czym blenderem miksujemy wszystko na krem,odlany bulion mieszamy ze smietana i pokrojona pietruszka i wlewamy do kremu pieczarkowego,doprawiamy do smaku i gotujemy jeszcze 10'.Podajemy z grzankami.
Porady
Przed zmiksowaniem pieczarek z warzywami odlewam zawsze bulion(oprocz tego do pomieszania ze smietana) i wowczas miksuje wszystko na krem,jezeli bedzie zbyt gesty wowczas dolewam bulion wczesniej odlozony.
Podobne przepisy
Komentarze