Zupa-krem z pieczarek
- 30 min
Pieczarki są dostępne przez cały rok, więc na taką zupę możemy sobie zawsze pozwolić. No i jest bardzo smaczna i tania.
- 30 min
Składniki:
- 500 g pieczarek (najlepiej małych)
pęczek włoszczyzny
1 litr bulionu (np z kostki)
1 cebula
1 serek topiony pieczarkowy
3 łyżki śmietany
3 łyżki masła
listek laurowy
kilka kulek ziela angielskiego
natka pietruszki lub tymianek
świeżo mielony pieprz
sól
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zupa-krem z pieczarek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Do gotującego się bulionu dodajemy listek laurowy, ziele angielskie, cebulkę i warzywa z włoszczyzny pokrojone w talarki. Gotujemy chwilę do miękkości warzyw i wyjmujemy kilka talarków marchewek- które posłużą nam do dekoracji.
- 2. Pieczarki dokładnie myjemy. Kilka ok 15szt zostawiamy a pozostałe ścieramy na tartce o grubych oczkach. Starte pieczarki smażymy na łyżce masła i dodajemy do gotowego bulionu.
- 3. Dodajemy serek topiony i całość miksujemy na gładką masę, doprawiamy świeżo mielonym pieprzem.
-
- 5. Podgrzewamy krem, doprawiamy i posypujemy siekaną natką pietruszki lub tymiankiem. Do każdej porcji dajemy wcześniej ugotowaną i odłożoną marchewkę oraz nasze połówki pieczarek.
Porady
Zupa doskonale smakuje z grzankami ziołowymi, groszkiem ptysiowym lub małym makaronem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Pieczarki
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
ZUPA KREM Z PIECZAREK
PIECZARKI mają rewelacyjny wpływ na zdrowie człowieka – twierdzą naukowcy. Niezależna od siebie badania dowiodły, że obecność pieczarek w diecie pomaga m.in. w odchudzaniu, wzmacnia odporność, wspomaga układ krążenia.Oprócz wartościowego białka (zawiera prawie wszystkie aminokwasy)
Komentarze